作者MAXQb ()
看板cookclub
標題[問題] 有一種麵包抹醬但不知道是什麼醬?
時間Sun Oct 6 21:10:11 2024
就很久以前小時候曾經吃過
那個醬抹在吐司麵包上後拿去烤時，抹醬那層會氣泡那樣澎脹起來(吐司麵包部分不會)
當烤好拿出來時，膨脹的抹醬又會消下去，有時又會呈現醬中有空心那樣
吃起來香香鹹鹹的很像乳瑪琳、乳酪之類，但買過那乳瑪琳、乳酪醬烤時都沒有膨脹起來
所以有人知道這是什麼醬&哪裡有賣呢?
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我在八卦版有問過，但那裡人多卻沒人有正確答案
所以我想這裡版友比較常料理的話應該會知道是什麼醬~
對了，請自動排除奶酥、起司片、純奶油那些我都吃過了，但不是那種味道及口感~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.97.21 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1728220213.A.A47.html
1F：推 hito21: 問材料行就知了...應該還是奶酥醬 10/06 21:16
2F：→ medama: 香蒜奶油吧 你腦內美化童年的記憶了 10/06 22:34
3F：推 eveno: 感覺是奶酥 10/06 22:35
5F：→ cycode: 我猜是這個醬，你要不要試試看？！ 10/06 22:50
謝謝，的確有點像，但那個抹醬會膨脹再收縮...
另外台灣有賣這種現成的醬嗎? 我想買來試試
因為當時問親戚，記得好像台灣沒看過，現在再問親戚他也忘了~
※ 編輯: MAXQb (36.226.97.21 臺灣), 10/06/2024 22:53:34
6F：推 cycode: 連結裡的醬會膨脹再收縮喔，你搜尋高鈣起司醬就可以看到有 10/06 22:59
7F：→ cycode: 些影片會有膨脹的過程（其實烤色不均也表示有膨脹過，比較 10/06 22:59
8F：→ cycode: 靠近加熱管的部分比較上色） 10/06 22:59
9F：→ cycode: 市售好像沒有，有看過店家自售 10/06 22:59
剛看了一下，對耶!應該就是這個了!!!感謝!!!
只可惜台灣沒有市售...
※ 編輯: MAXQb (36.226.97.21 臺灣), 10/06/2024 23:40:39
11F：→ cycode: 我只有看過這家店有自售，如果你在高雄可以去買，或托朋友 10/07 08:53
12F：→ cycode: 買 10/07 08:53
13F：推 tommy123310: 家樂福好像有類似的麵包 只是不是抹醬 10/07 20:44