作者MAXQb ()
看板cookclub
标题[问题] 有一种面包抹酱但不知道是什麽酱?
时间Sun Oct 6 21:10:11 2024
就很久以前小时候曾经吃过
那个酱抹在吐司面包上後拿去烤时，抹酱那层会气泡那样澎胀起来(吐司面包部分不会)
当烤好拿出来时，膨胀的抹酱又会消下去，有时又会呈现酱中有空心那样
吃起来香香咸咸的很像乳玛琳、乳酪之类，但买过那乳玛琳、乳酪酱烤时都没有膨胀起来
所以有人知道这是什麽酱&哪里有卖呢?
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我在八卦版有问过，但那里人多却没人有正确答案
所以我想这里版友比较常料理的话应该会知道是什麽酱~
对了，请自动排除奶酥、起司片、纯奶油那些我都吃过了，但不是那种味道及口感~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.226.97.21 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1728220213.A.A47.html
1F：推 hito21: 问材料行就知了...应该还是奶酥酱 10/06 21:16
2F：→ medama: 香蒜奶油吧 你脑内美化童年的记忆了 10/06 22:34
3F：推 eveno: 感觉是奶酥 10/06 22:35
5F：→ cycode: 我猜是这个酱，你要不要试试看？！ 10/06 22:50
谢谢，的确有点像，但那个抹酱会膨胀再收缩...
另外台湾有卖这种现成的酱吗? 我想买来试试
因为当时问亲戚，记得好像台湾没看过，现在再问亲戚他也忘了~
※ 编辑: MAXQb (36.226.97.21 台湾), 10/06/2024 22:53:34
6F：推 cycode: 连结里的酱会膨胀再收缩喔，你搜寻高钙起司酱就可以看到有 10/06 22:59
7F：→ cycode: 些影片会有膨胀的过程（其实烤色不均也表示有膨胀过，比较 10/06 22:59
8F：→ cycode: 靠近加热管的部分比较上色） 10/06 22:59
9F：→ cycode: 市售好像没有，有看过店家自售 10/06 22:59
刚看了一下，对耶!应该就是这个了!!!感谢!!!
只可惜台湾没有市售...
※ 编辑: MAXQb (36.226.97.21 台湾), 10/06/2024 23:40:39
11F：→ cycode: 我只有看过这家店有自售，如果你在高雄可以去买，或托朋友 10/07 08:53
12F：→ cycode: 买 10/07 08:53
13F：推 tommy123310: 家乐福好像有类似的面包 只是不是抹酱 10/07 20:44