作者Epimenides (No.13)
看板cookclub
標題[心得] 舒食輕培根 不要買
時間Sat Oct 5 19:39:42 2024
最近很愛吃培根系的義大利麵
這次在全聯買菜，看到某廠商有舒食輕培根版本
雖然不是平時的選擇，想了一下還是買來試試
想不到!
味道不對就算了，與其說是培根不如說是火腿
完全沒有培根煎出的 bacon grease 的香味
本來以為它是挑脂肪比較少的部位做培根
但看起來完全不是那麼回事
更糟的是義大利麵的乳化被它破壞掉
真的無言...
不曉得裡面添加物是什麼
雖然一次又一次的驗證，要做好吃的東西
就不能以怕胖或不健康的心態挑東西
像牛奶，一律用全脂就對了
這道理我明明懂的，但又栽了一次
培根，真的想考慮健康，就不要那麼常吃(跟自己講)
或放的時候不要那麼豪邁
選擇什麼輕食版本真的是
本年度最雷食材，沒有之一
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1F：→ rLks02: 培根 bacon 其實是三層肉 ( pork belly)。 沒有肥肉就不是 10/05 19:54
2F：→ rLks02: 培根了。 10/05 19:54
3F：→ optimistdog: 所以是午餐肉嗎 10/05 20:02
4F：→ Epimenides: 我跟午餐肉不熟 不過比起培根它距離原型食物更遙遠了 10/05 20:41
6F：→ pizzafan: 弱弱的問:老鼠肉是在哪個部位?還4老外也都不知道老鼠肉? 10/05 21:04
7F：推 rLks02: 老鼠肉 是台灣人用的名詞啦 10/05 21:11
9F：推 JustSad: 老鼠肉好吃！但我不知道是哪個部位的豬肉… 10/05 21:13
10F：推 nh2238: 老鼠肉去全聯看都沒人買 不知道為什麼 10/05 21:29
11F：→ vimeo: 豬腱心 10/05 23:10
12F：推 ocis: 吃比瘦更有福 就別糾結這些掉進商人陷阱了 10/05 23:25
13F：→ eva19452002: 我寧可吃不健康但好吃的食物少吃一點，也不要健康又 10/06 00:01
14F：→ eva19452002: 難吃的食物，更不用說也沒到健康哪裡去 10/06 00:01
15F：推 hito21: 有科學研究 動物性膽固醇 以前大豆油不流行時反而心臟相 10/06 02:08
16F：→ hito21: 關疾病 高血壓之類 比較少~ 結論就是不太過分攝取都okder 10/06 02:09
17F：→ hito21: 所以用一點豬油炒菜是可行的... 10/06 02:09
18F：推 hito21: 不這樣推廣 廉價的植物油不好賣...兩派說法 健康就好都吃~ 10/06 02:17
19F：推 whitefox: 年羹堯的部下在被貶途中打一隻豬,就是在取小里肌 10/06 06:23
20F：推 ron7: 我也買過一次 就繳這麼一次智商稅 10/06 08:43
21F：推 una283: 新創的名詞本來就很有機會是拿來銷既有庫存 10/06 09:03
22F：→ una283: 謝踩雷 10/06 09:04
23F：推 una283: 全聯只有小里肌吧？沒有老鼠肉 10/06 09:06
24F：→ una283: 每隻豬只有兩塊怎麼可能進全聯 10/06 09:07
25F：→ eva19452002: 可是每隻雞只有兩條腿就進全聯了 10/06 10:20
26F：推 qtyy9532: 真的 煎起來超乾，不推 10/06 11:36
27F：推 whitefox: 全聯的胛心肉(里肌肉旁邊)都沒有人要買,然後就不進貨了 10/06 12:40
28F：推 diogofseixas: 去里長家拿藥或是籠子自己抓 10/06 13:24
29F：→ guanluvsquat: 瘦肉做成的培根一樣要放那些添加物，都要吃添加物了 10/06 14:03
30F：→ guanluvsquat: 當然吃好吃的= = 10/06 14:03
31F：→ guanluvsquat: 之前迷上做漢堡，也踩過瘦培根的雷。 10/06 14:03
32F：推 jjbox: 小里肌一隻豬也只有兩條啊！ 10/06 14:40
33F：→ dosoleil: 上次看到連大里肌也能寫得有多珍貴 真的是商人的嘴 10/06 15:21
34F：→ dosoleil: 要論重量 一顆豬頭都還比大里肌稀少 10/06 15:21
35F：推 jior: 可能是組合肉做的那種工業培根 10/06 16:40
36F：推 lightmei: 記得有營養師說培根不要算入蛋白質，他是油質 10/06 19:09
37F：推 yeh0216: 培根是深加工油脂吧 10/06 22:25