作者Bigblackoo (大黑黑)
看板cookclub
標題[食譜] 拿坡里義大利麵
時間Wed Oct 2 12:22:37 2024
昔ながらのナポリタン。
之前住在日本那段時間偶爾會去吃，回來台灣以後最近看了Netflix 的費馬的料理 日劇
後 很是懷念，所以參考了網路上的作法。
礙於颱風天 這次沒有青椒可以使用甚至調色。 所以我放了九層塔當裝飾。（為了裝飾而
放的食材真的很沒有必要，但為了拍照。）
參考日劇，漫畫的作法
必須要將煮熟的麵 泡過冷水，冷卻後去除水分，加入白酒醋與美乃滋比例1:2 放置到料
跟醬炒好備妥後再加入翻炒。
食材如下：
白酒醋：湯匙的一半
美乃滋：一湯匙
義大利麵：200G (2人份）
鹽巴：20G(我是水滾後放鹽巴後再放麵）
水：2L
番茄醬：3湯匙
熱狗：隨意
洋蔥：半顆
※麵煮好後的麵湯須留一些來調配醬
成品
https://i.imgur.com/EtwulBD.jpeg
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1F：→ Bigblackoo: 黑胡椒 起司 看各人喜好 10/02 12:24
2F：→ Bigblackoo: 另外白酒醋 全聯沒有看到，我後來買高粱酒醋替代，味 10/02 12:25
3F：→ Bigblackoo: 道也還不錯。 10/02 12:25
4F：推 wxxx: 推推 10/03 02:37
5F：推 xeonline: 推個 雖然說是為了裝飾，但放上九層塔也是挺美觀的啊 10/03 18:45
6F：推 smpian: 沒加青椒味道差很多 10/04 18:57