作者Beastelle (蘭吉兒)
看板cookclub
標題[問題] 發霉的部分挖掉真的可以繼續吃嗎
時間Sun Sep 29 14:26:54 2024
沒有留到圖抱歉
我爸媽就很省,上次翻冰箱看到一塊奶油發霉
結果我媽把那部分刮掉,又冰回冰箱
蔬菜水果也是同樣處理法
請問這些食物不會腐敗很快嗎??
這樣吃是安全的??
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1F:→ erisiss0: 不安全,毒性殘留,霉根比你想的長 09/29 14:51
2F:→ erisiss0: 一般來說黴菌根部大概是表面的4-5倍長就是 09/29 14:51
3F:→ erisiss0: 沒有必要省那一點錢 09/29 14:52
4F:→ kijio39: 發霉的話,挖掉的是表面上可視的霉團,但菌絲已經在內部 09/29 14:53
5F:→ kijio39: 蔓生,無法確認菌叢是否無但發害的話,一律建議丟棄。發 09/29 14:53
6F:→ kijio39: 霉跟腐敗是兩件事。 09/29 14:53
7F:→ watanmila: 老人很容易一句:不會怎樣啦,我還不是活到現在 09/29 14:54
8F:推 eveno: 不可以 09/29 15:07
9F:推 balius: 已經發霉就別吃了,剩下的偷偷拿去丟掉吧 09/29 15:42
10F:推 sputniky: 菌絲肉眼可能看不到,看到菌落就像地面上的樹,地 09/29 17:38
11F:→ sputniky: 底下都蔓延到不知道到哪了。更可怕的是在冰箱裡應 09/29 17:38
12F:→ sputniky: 該有族群了,最好是把未密封的都清一清 09/29 17:38
13F:推 n180: 會致癌 建議全丟了 09/29 18:23
14F:推 Andriguez: 等你看到表層出現的霉點,代表食物裡面已經有很長的根 09/29 19:13
15F:→ Andriguez: 不要拿健康開玩笑,丟些壞掉食物不用心疼 09/29 19:14
16F:推 likeaprayer: 不可以 尤其乳製品發霉蠻危險的 不建議這樣做 09/29 20:29
17F:推 hito21: 花生類的很毒...要非常小心...不建議賭啦住院一次都不划算 09/29 21:03
18F:推 orchidd: 不可以 09/29 21:11
19F:推 a890036: 菌絲可以長很深 不安全 雖然我都照吃 但要對免疫力有自信 09/29 22:10
21F:→ em4: 跟免疫沒啥關係 是毒素 09/29 23:36
22F:推 Leony: 真的不行!真的 黴菌有菌絲 你挖掉上面的大樹,但下面都是 09/29 23:52
23F:→ Leony: 根 09/29 23:52
24F:推 marra: 丟了吧!菌絲可以伸很遠… 09/30 03:52
25F:推 Littleni: 其實國外發霉起司也是可以吃的,挖掉就好(然後我會默默 09/30 04:35
26F:→ Littleni: 拿去丟掉) 09/30 04:35
27F:推 balius: 藍紋起司應該不是黴菌還活著的時候就直接拿來吃吧.. 09/30 08:01
28F:推 ChickenCofe: 發霉的豆腐都可以吃了(反串要註明 09/30 11:39
29F:→ nekosgr93: 藍紋起司是故意讓他在可控範圍內發霉 09/30 12:53
30F:→ nekosgr93: 跟一般食物發霉的情況不一樣 09/30 12:53
31F:→ nekosgr93: 菌種也不一樣 09/30 12:53
32F:推 Kukuxumusu: 奶油用很慢會發霉沒錯 冷凍吧 09/30 12:57
33F:→ enjoyyou: 普遍說法是黴菌的根早就散布了.. 09/30 15:53
34F:推 Dasiqwai: 我的奶油也用很慢但是從沒發霉 09/30 19:47
35F:→ Dasiqwai: 大塊的買回來我會先用乾淨的刀子切好,包烘培紙分裝, 09/30 19:47
36F:→ Dasiqwai: 在裝進袋子裡冷藏 09/30 19:47
37F:→ Dasiqwai: 你家的冰箱可能已經充滿黴菌,所以東西老是發霉,惡性 09/30 19:48
38F:→ Dasiqwai: 循環 09/30 19:48
39F:→ Dasiqwai: 有新鮮的就趁新鮮吃……不要買太多堆到發霉 09/30 19:50
40F:→ Dasiqwai: 出了洗冰箱、控制採購量,就是趁爸媽不注意的時候把發 09/30 19:50
41F:→ Dasiqwai: 霉的東西丟光光 09/30 19:50
42F:推 tphua: 如果!免疫力不好,千萬不要賭,你不知道會發什麼事 09/30 19:59
43F:→ dreamsheep: 發霉的食物有可能會產生致癌的毒素,別用自己的生命 10/01 16:36
44F:→ dreamsheep: 健康來賭這個 10/01 16:36
45F:→ dreamsheep: 我以前只有放"公用冰箱"的東西才會發霉,因為環境太髒 10/01 16:37
46F:→ dreamsheep: 我自己的冰箱會定期清潔和管控,放到過期都不會發霉。 10/01 16:37
47F:→ dreamsheep: 可以參考這篇文章 10/01 16:40
49F:→ dreamsheep: 作者招名威教授是毒物專家。 10/01 16:41
50F:→ dreamsheep: 黃麴毒素就有超過20種類型,你根本不確定發霉的東西會 10/01 16:42
51F:→ dreamsheep: 生成什麼樣的有害物質,一律丟掉是最保險的,你只要想 10/01 16:43
52F:→ dreamsheep: 治療癌症的化療費用會是這些食物的幾十萬倍金額,就不 10/01 16:44
53F:→ dreamsheep: 會心疼捨不得丟了。 10/01 16:44
54F:→ ss6952706: 是要多省? 10/01 23:58
55F:推 conqueror507: 之前在全聯買一塊奶油,200塊的那種 10/02 03:52
56F:→ conqueror507: 然後我用奶油都是包裝開一點切一點來用,然後有一次 10/02 03:53
57F:→ conqueror507: 切到最後才發現,最後的部分有一點發霉了,就一個黑 10/02 03:53
58F:→ conqueror507: 點,然後已經吃的差不多了 10/02 03:53
59F:推 likeaprayer: 奶油如果用得慢可以先切塊冷凍 每次取出要用的量也 10/02 04:13
60F:→ likeaprayer: 很方便 10/02 04:13
61F:推 bq99: 拿去冰一陣子,會再繼續發黴嗎? 10/02 16:18
62F:推 Leony: 黴菌耐低溫,零下溫度仍可以緩慢繁殖。發霉就別再吃了 10/02 21:15
63F:推 pinkbest: 很省的話應該是買多少吃多少 而不是屯積食物到發霉程度 10/02 21:28
64F:→ pinkbest: 不想吃就不要買 錢都放口袋才好 10/02 21:29
65F:→ abc5073hg: 生活習慣類似的,得到得癌症也一樣。所以我都不吃我奶 10/02 21:31
66F:→ abc5073hg: 奶煮的東西、降低罹癌機率 10/02 21:31
67F:推 linfon00: 不要.…霉根多深入肉眼無法觀測 10/04 00:38