作者chenlarry (小鬼)
看板cookclub
標題LC&staub鑄鐵鍋 vs IP壓力鍋
時間Sun Sep 22 06:25:58 2024
目前有兩個鑄鐵鍋，大小各1。
由於小孩長大，開始手癢，會一直開關瓦斯爐下面的櫃子，導致我常常開最小火燉湯的時候
會滅火，所以想買個萬用鍋。
爬文決定要買IP壓力鍋，但又看到有網友分享，壓力鍋只能把肉燉爛，卻不能入味。可那畢
竟是10多年前的文章，不知道科技的進步，有沒有讓IP鍋解決這個問題？
或者哪位大大兩個都有，實際比較過？
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1F：→ mukey: 中式電鍋燉，西式烤箱燉，環保式保溫鍋 09/22 08:35
2F：推 maltum: 買個防止兒童開櫃子的比較實際，且兒童解決火源也危險 09/22 09:36
3F：→ cata: 壓力鍋可以迅速把東西煮軟 味道融合則要靠浸泡 做滷煮料理 09/22 09:45
4F：→ cata: 和悶燒鍋一樣可以省能源但未必省時間 這個應該不受加熱來源 09/22 09:45
5F：→ cata: 是瓦斯或電力影響 09/22 09:45
6F：→ IknowID: 你要思考的是為什麼小孩可以在火源旁邊玩門。 09/23 08:32
7F：推 t11223342002: 小孩問題要優先處理 09/23 08:51
8F：推 janisyu: 不管什麼鍋具小孩靠近湯鍋都很危險，要從根本上解決問題 09/23 19:56
9F：推 dodoyeh: 覺得IP鍋很好用，節省慢燉時間，燉牛肉也滿入味又快，常 09/24 08:26
10F：→ dodoyeh: 常白飯來不及煮，也可以煮白飯壓三分悶十分鐘就好了 09/24 08:26
11F：→ zandar: ip壓力鍋安全很多，也不會別牌卡住無法洩壓，不能入味單純 09/24 14:06
12F：→ zandar: 是水放太多了 09/24 14:06
13F：推 kingearth: 湯要好喝是要氧化就是大量接觸空氣的時間，所以需求不 09/25 08:22
14F：→ kingearth: 同而已 09/25 08:22
15F：推 Jeffders: 我媽有買好市多的ip鍋，用了之後覺得沒有瓦斯爐煮的入 09/25 14:46
16F：→ Jeffders: 味 09/25 14:46
17F：推 weeafterwork: 小孩的問題先處理+1 要入味的萬用鍋的建議買黑小萬 09/25 15:12
18F：→ weeafterwork: 有收汁入味的功能 還很燉的很軟嫩 09/25 15:12
19F：推 Gintama5250: 推飛家的萬用鍋，不過我是買白色那台 09/25 22:52
20F：推 rasca0027: 考慮小V鍋嗎？可定溫定時 09/26 03:46
21F：推 capri75: IP鍋跟Staub都有，覺得Staub慢燉的肉好吃、湯也好喝，IP 09/27 19:50
22F：→ capri75: 用高壓煮的肉是很爛但沒辦法吃，精華都跑到湯裡，而廚房 09/27 19:50
23F：→ capri75: 空間有限，IP鍋是我最先犧牲收到倉庫去的電器 09/27 19:50
24F：→ pikalu: IP鍋除非買有特殊程式的（如金小萬）否則煮湯我覺得湯還 10/01 00:39
25F：→ pikalu: 蠻沒味道的 反而高壓可以讓肉快速入味跟軟爛 10/01 00:39
26F：→ pikalu: 我自己是從紫小萬 一般鑄鐵鍋用起 現在用小V覺得方便 10/01 00:40
27F：→ wagamamajan: IP鍋的入味問題解法就是泡啊，提早煮好放久一點泡到 10/07 02:35
28F：→ wagamamajan: 入味。空間夠的話可以買一個，煮豆類或牛腱之類的很 10/07 02:35
29F：→ wagamamajan: 省時間 10/07 02:35