作者chenlarry (小鬼)
看板cookclub
标题LC&staub铸铁锅 vs IP压力锅
时间Sun Sep 22 06:25:58 2024
目前有两个铸铁锅，大小各1。
由於小孩长大，开始手痒，会一直开关瓦斯炉下面的柜子，导致我常常开最小火炖汤的时候
会灭火，所以想买个万用锅。
爬文决定要买IP压力锅，但又看到有网友分享，压力锅只能把肉炖烂，却不能入味。可那毕
竟是10多年前的文章，不知道科技的进步，有没有让IP锅解决这个问题？
或者哪位大大两个都有，实际比较过？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.129.74.86 (台湾)
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1F：→ mukey: 中式电锅炖，西式烤箱炖，环保式保温锅 09/22 08:35
2F：推 maltum: 买个防止儿童开柜子的比较实际，且儿童解决火源也危险 09/22 09:36
3F：→ cata: 压力锅可以迅速把东西煮软 味道融合则要靠浸泡 做卤煮料理 09/22 09:45
4F：→ cata: 和闷烧锅一样可以省能源但未必省时间 这个应该不受加热来源 09/22 09:45
5F：→ cata: 是瓦斯或电力影响 09/22 09:45
6F：→ IknowID: 你要思考的是为什麽小孩可以在火源旁边玩门。 09/23 08:32
7F：推 t11223342002: 小孩问题要优先处理 09/23 08:51
8F：推 janisyu: 不管什麽锅具小孩靠近汤锅都很危险，要从根本上解决问题 09/23 19:56
9F：推 dodoyeh: 觉得IP锅很好用，节省慢炖时间，炖牛肉也满入味又快，常 09/24 08:26
10F：→ dodoyeh: 常白饭来不及煮，也可以煮白饭压三分闷十分钟就好了 09/24 08:26
11F：→ zandar: ip压力锅安全很多，也不会别牌卡住无法泄压，不能入味单纯 09/24 14:06
12F：→ zandar: 是水放太多了 09/24 14:06
13F：推 kingearth: 汤要好喝是要氧化就是大量接触空气的时间，所以需求不 09/25 08:22
14F：→ kingearth: 同而已 09/25 08:22
15F：推 Jeffders: 我妈有买好市多的ip锅，用了之後觉得没有瓦斯炉煮的入 09/25 14:46
16F：→ Jeffders: 味 09/25 14:46
17F：推 weeafterwork: 小孩的问题先处理+1 要入味的万用锅的建议买黑小万 09/25 15:12
18F：→ weeafterwork: 有收汁入味的功能 还很炖的很软嫩 09/25 15:12
19F：推 Gintama5250: 推飞家的万用锅，不过我是买白色那台 09/25 22:52
20F：推 rasca0027: 考虑小V锅吗？可定温定时 09/26 03:46
21F：推 capri75: IP锅跟Staub都有，觉得Staub慢炖的肉好吃、汤也好喝，IP 09/27 19:50
22F：→ capri75: 用高压煮的肉是很烂但没办法吃，精华都跑到汤里，而厨房 09/27 19:50
23F：→ capri75: 空间有限，IP锅是我最先牺牲收到仓库去的电器 09/27 19:50
24F：→ pikalu: IP锅除非买有特殊程式的（如金小万）否则煮汤我觉得汤还 10/01 00:39
25F：→ pikalu: 蛮没味道的 反而高压可以让肉快速入味跟软烂 10/01 00:39
26F：→ pikalu: 我自己是从紫小万 一般铸铁锅用起 现在用小V觉得方便 10/01 00:40
27F：→ wagamamajan: IP锅的入味问题解法就是泡啊，提早煮好放久一点泡到 10/07 02:35
28F：→ wagamamajan: 入味。空间够的话可以买一个，煮豆类或牛腱之类的很 10/07 02:35
29F：→ wagamamajan: 省时间 10/07 02:35