作者NuCat (騎山豬撞教官)
看板cookclub
標題[問題] 百元平底煎鍋真的是垃圾嗎？
時間Sun Sep 15 07:22:41 2024
如題 誠心發問
我在蝦皮找到這個
https://i.imgur.com/3JJZhGz.jpeg
因為某些緣故必須學會一個人做菜了
啊我有基礎啦‵~ 但也實在不是什麼大廚
稍微爬了下文 大家討論的鍋對我來說太專業了 動輒好幾千還有上萬的
我大概只需要煎煎蛋餅、蔥抓餅之類簡單的東西
可能偶爾煎一點牛排吧 冰箱裡有牛排、雞腿排
但我一個人過得很隨興 要求實在不多
所以回主題 像蝦皮找到的這個400多元的平底鍋 真的是垃圾嗎？
看起來好像不差耶～ 麥飯石耶～ 不沾鍋耶
求解答
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.231.160.225 (臺灣)
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1F：推 apnaapna: 反正這不會是你這輩子唯一的鍋子，喜歡就買看看，開始沾 09/15 07:26
2F：→ apnaapna: 了再換一個。 09/15 07:26
感謝解答～
※ 編輯: NuCat (118.231.160.225 臺灣), 09/15/2024 07:31:43
3F：推 chronicle26: 沾了換沒煩惱 09/15 08:16
4F：推 jim9003: 不沾效果確實會有，但多久開始沾鍋就不知道了，然後材質 09/15 08:20
5F：→ jim9003: 看就好 09/15 08:20
6F：推 jfw616: 看你對要求的定義 09/15 08:44
7F：→ jfw616: 蛋餅,蔥抓餅,牛排 09/15 08:44
8F：→ jfw616: 煎了有熟就可以吃的話 09/15 08:45
9F：→ jfw616: 那這種鍋也可以 09/15 08:45
10F：→ jfw616: 不然這幾樣鐵鍋煮出來的味道好太多了 09/15 08:46
感謝分享
11F：推 hsuehhm: 很多大廠牌都有幾百塊不沾鍋 比較有保障吧 09/15 08:46
爬文看到不少人在推特福
12F：→ jfw616: 其實鐵鍋幾百塊錢的就夠用了 09/15 08:46
※ 編輯: NuCat (118.231.160.225 臺灣), 09/15/2024 09:00:16
13F：推 greenfetish: 這種就是沾了就換，開心 09/15 09:35
14F：推 l23456789O: 塗層攸關食安 別買那種查不到廠商的簡體字雜牌貨 09/15 09:40
15F：推 quiy: 反正最後都會沾，要便宜的宜得利的鍋子也很便宜，我自己會去 09/15 09:52
16F：→ quiy: 賣場看看實體再買 09/15 09:52
17F：推 frobo: 要吃的東西選個有品牌的吧.....大賣場就很多，依然 09/15 10:21
18F：→ frobo: 推特福 09/15 10:21
19F：推 arnbition: 大賣場就有大牌子了 ikea更是便宜當消耗品 09/15 10:24
20F：→ rLks02: 「麥飯石」 主要是過濾雜質吧。導熱度好嗎？（不好也只是 09/15 10:36
21F：→ rLks02: 多浪費瓦斯/ 電） 09/15 10:36
22F：→ dslite: 去五金大賣場買鋼鍋就好了 09/15 10:49
23F：推 nimby: 特福雙十一可以買到法國製26公分平底鍋加小炒鍋才1111元喔 09/15 10:53
24F：推 key88123: 有刮痕就換 還好吧 09/15 11:12
25F：推 a890036: 宜得利499三顆星塗層的用兩年了…完全不沾 09/15 11:15
好讚 大小是幾cm的？
26F：→ kenndy: 塗層到最後都會在肚子裡，何不一開始就用鐵鍋？ 09/15 11:18
27F：→ kenndy: 不鏽鋼鍋 09/15 11:19
28F：推 vogue08: 擔心塗層的話 可以試試陶瓷不沾鍋 09/15 11:23
29F：噓 g9xuggf: 不沾鍋不適合煎牛排喔 09/15 12:16
30F：→ JoyceTong: 煎牛排建議鑄鐵平底，無塗層的 09/15 12:37
31F：→ JoyceTong: 這一個也不貴，但要會用就是了 09/15 12:37
32F：→ Tayako: 牛排 用鐵鍋或是不銹鋼吧 平底鍋可以用但挑廠牌為佳 09/15 12:49
33F：→ pureworld: 陶瓷不沾鍋，使用幾次就沾鍋 09/15 13:15
34F：推 hiphopkai: 等刮痕才換？ 都不知道吃多少塗層下去了 09/15 13:46
35F：噓 chenyei: 買鍋子就好好買，買了一個爛鍋最後也是製造垃圾回收場的 09/15 14:41
36F：→ chenyei: 工作量 09/15 14:41
37F：→ una283: 要賣你的文案當然是要讓你覺得很好用物超所值 09/15 15:43
38F：→ una283: 這類不沾鍋就是掌握不高溫燒不敲打不刮它 09/15 15:44
39F：→ una283: 不要想把瓦斯爐的火開到最大的那種 09/15 15:45
40F：→ una283: 所以絕對不會出現網頁照片裡的那種燒烤感 09/15 15:47
41F：推 eagleken: 我會買大廠的便宜貨，至少塗層什麼有檢驗過，沒牌子的 09/15 16:31
42F：→ eagleken: 東西誰知道塗層是什麼材質？ 09/15 16:31
43F：→ TERIYAKI: 推樓上 吃的用身上臉上的 無須花大錢但不要省小錢 09/15 17:00
44F：→ dog51485: 推薦買個小鐵鍋，煎東西很方便，除非你連刷過烘乾 09/15 17:33
45F：→ dog51485: 都懶，那就挑大賣場不沾鍋吧 09/15 17:33
46F：→ mukey: 買過第一次用就沾的 09/15 17:45
47F：推 dragon6: 價格通常反應在耐用程度指的是安全範圍的耐用 09/15 18:18
48F：→ dragon6: 但更重要的是 貴 也不見得耐用與安全 多試試吧 09/15 18:19
49F：→ ocis: 看食材比例鍋很小，真的很小 09/15 19:34
50F：→ guanluvsquat: 有tefal能選何苦買這種 09/15 19:36
51F：噓 g9xuggf: 我買特福特價好像600而已 09/15 20:12
52F：→ tekamolo: 至少買有品牌的，特福還不夠便宜嗎？ 09/15 20:27
53F：→ holymoon99: 一開始用鐵鍋或不銹鋼鍋 煮到有興趣再挑好的鍋子 09/15 21:03
54F：→ sirloin: 那請問丟鍋子是直接丟垃圾車還是要算回收車？ 09/15 22:57
55F：→ sdiaa: 宜得利三顆星的就真的耐用 09/15 23:12
56F：推 abree726: 買宜得利啊 差沒多少錢更耐用 09/15 23:41
57F：推 hito21: 推移得利 09/16 02:12
好多人推宜得利 請問宜德利和特福如何取捨？
另外想問把塗層吃下肚會怎樣？ 好像沒人說得準
※ 編輯: NuCat (118.231.160.225 臺灣), 09/16/2024 04:21:54
58F：推 a40817298: 搜尋Pfas 09/16 07:34
59F：→ guanluvsquat: 不怎樣 當然 如果是科學網紅的忠實支持者可能會有另 09/16 09:01
60F：→ guanluvsquat: 一套說法 09/16 09:01
61F：推 lordmi: 網紅只會跟你講pfoa這個那個毒，但她自己業配的韓國鍋生 09/16 09:29
62F：→ lordmi: 產中也是各種環境問題，這時候就選擇性遺忘了喔 09/16 09:29
63F：推 hsuehhm: 大品牌有多個產品線 高價低價都有 低價比較薄不耐用 09/16 10:51
64F：→ hsuehhm: 特福專業鍋具公司 宜得利ikea是生活用品 版友經驗蠻正面 09/16 10:53
65F：→ sdiaa: 塗層比較怕高溫分解啦 物理性的脫落吃下去其實不會怎麼樣 09/16 12:31
66F：推 higger: 你終究要買鑄鐵鍋的 09/16 13:24
67F：推 mytoychiu: 7-11這檔期集點活動 特福599元 09/16 14:03
69F：推 enjoyfafa: 不沾鍋就只是個消耗品而已，你就算買一隻幾千的鍋也未 09/16 14:14
70F：→ enjoyfafa: 必就能在每天都用的前提下撐好幾年才需要換，那幹嘛不 09/16 14:14
71F：→ enjoyfafa: 買個一之199的就好，一年就算要換3隻也花不到600。而且 09/16 14:15
72F：→ enjoyfafa: 塗層這種東西只要沒壞掉就是穩定的狀態、沒啥需要擔心 09/16 14:16
73F：→ enjoyfafa: 的地方 09/16 14:16
74F：推 a890036: 會在這裡推文的當然是都沒怎樣 自己查查恐慌跟闢謠文權衡 09/16 14:57
75F：→ a890036: 一下囉 生活中的致癌物這根本九牛一毛 會被強調無非是賺 09/16 14:58
76F：→ a890036: 流量跟那種自然養生系阿姨的錢XD 09/16 14:58
感謝分享
77F：推 floraiku: 買宜得利+1 IKEA也好，別買這種簡體字來路不明的鍋子 09/16 15:05
78F：→ dreamsheep: 特福和宜得利是不同價位的，以不沾塗層來說當然特福 09/16 16:18
79F：→ dreamsheep: 比較好(要選高級別耐刮)，宜得利是好在有很輕的鍋子可 09/16 16:19
80F：→ dreamsheep: 以選!!特福我有三咖鍋子，但是若做早餐我用宜得利比較 09/16 16:19
81F：→ dreamsheep: 多，因為我腰椎間盤突出，洗輕的鍋子負擔較小。 09/16 16:20
82F：→ dreamsheep: 不沾鍋的使用習慣很重要，我只用矽膠鏟或矽膠筷，等鍋 09/16 16:22
83F：→ dreamsheep: 子冷了再洗，用柔軟的海綿+清潔劑清洗，選塗層硬度高 09/16 16:23
84F：→ dreamsheep: 日常使用幾乎不太會讓它損傷。 09/16 16:24
85F：→ dreamsheep: 推薦muji矽膠鏟，可以拿來拌炒，也可以拿來做烘焙! 09/16 16:27
86F：→ dreamsheep: 我覺得比它家的矽膠調理匙還好用 09/16 16:28
謝謝大大詳盡的解說
※ 編輯: NuCat (118.231.160.225 臺灣), 09/16/2024 21:06:07
87F：→ lin89710: 蛋餅蔥油餅 一百塊的鍋子就超好用了 反正不用大火 09/16 23:13
88F：→ lin89710: 牛排就有插了吧 不能大火燒 但是小火也是可以弄熟 09/16 23:13
89F：推 MAZUBB: 不沾鍋跟毛巾一樣時間到了就要換，但功能一樣都可以用 09/17 02:28
90F：推 INTHEWIND: 用來煮放進嘴巴的東西不要買雜牌的啦 09/17 08:30
91F：推 kaihon: 宜得利 推 09/17 13:01
92F：推 chamber: 製造環境垃圾，又沒衛生保障，吃進肚子裡的東西我不會買 09/17 13:32
93F：→ chamber: 雜牌。 09/17 13:32
94F：推 NomeL: IKEA很讚 超級便宜用了半年塗層還很完整 09/17 16:07
95F：推 Scorpio17: 這個價格可以買到鍋寶的不沾鍋 蝦皮雜牌我不敢碰 小廢 09/17 17:17
96F：→ Scorpio17: 片滑到過加熱膨脹的平底鍋影片 09/17 17:17
97F：→ nh2238: 真的要買的話會買特福 畢竟是吃進去的東西 09/17 18:11
98F：→ quietting: 好的塗層能撐比較久，但我有朋友整個平底鍋都爛掉還用 09/18 09:35
99F：→ quietting: 十幾年我看他還活得好好的哈 09/18 09:35
100F：→ FarkU: 大廠特福不沾鍋也是幾百塊而已 09/18 12:15
101F：推 FarkU: 再說 ikea 宜得利 特福 真的有問題也不會持續賣到現在 09/18 12:24
102F：推 FarkU: 一般鐵氟龍鍋要在260度以上才會釋出有毒物質 可是就肉類在 09/18 12:30
103F：→ FarkU: 230度就會燒焦 蔬菜類更是低於 230度 如果都已經燒焦了還 09/18 12:30
104F：→ FarkU: 堅持持續升溫還堅持吃下肚 那我想使用者的問題應該比較大 09/18 12:30
105F：推 tommy123310: 大創呢XD 09/18 13:00
106F：→ balius: 之前看到有人說煮個菜鍋子溫度隨便都可以到250+度就滿頭問 09/18 13:02
107F：→ balius: 號... 09/18 13:02
108F：推 pigmoo: 千萬選好一點塗層 09/18 15:04
109F：→ dreamsheep: 我覺得任何會吃下肚的東西都要選有品牌或大牌的，他們 09/18 17:34
110F：→ dreamsheep: 比較會定期檢驗，出問題也找得到人。 09/18 17:34
111F：→ dreamsheep: 之前看到有人在淘寶買號稱是304不鏽鋼餐具，結果收到 09/18 17:49
112F：→ dreamsheep: 說有很奇怪的味道，還洗不掉，好的不鏽鋼餐具根本不會 09/18 17:49
113F：→ dreamsheep: 有怪味。 09/18 17:49
114F：推 j1o2s3e4p5h6: 拜託你要用不沾鍋至少別買雜牌 09/18 23:36
115F：推 darkwave: 避開雜牌，且在這前提下買便宜合用的就好 09/19 08:46
116F：→ darkwave: 太貴的也沒必要，畢竟是消耗品 09/19 08:47
117F：→ darkwave: 與其買貴的讓自己小心翼翼維護，不如就便宜的正常使用 09/19 08:47
118F：→ darkwave: 出現沾的狀況了就趕緊汰換 09/19 08:47
119F：推 AS2000: 買二手鑄鐵平底鍋吧 09/19 08:50
120F：推 sky530: 我比較喜歡雙人的不沾鍋 特福的把手我鬆掉好幾顆 沒鎖點好 09/19 09:21
121F：→ sky530: 一些 09/19 09:22
122F：推 jasontao0721: 不要亂買吧= = 09/19 17:45
123F：→ falllin: 百元也有大品牌 09/19 19:09
124F：推 thoughtful: 管他是不是麥飯石，反正都是鐵氟龍，不怕就用。我自 09/20 12:59
125F：→ thoughtful: 己是都用鐵鍋和不繡鋼鍋，因為懶得一直換鍋子。不過 09/20 12:59
126F：→ thoughtful: 如果你是新手就別碰不鏽鋼鍋 09/20 12:59
127F：→ thoughtful: 鐵鍋很便宜，也很好維護，還可以用很久 09/20 13:00
128F：推 firefoxriko: 上面說肉類230度就會燒焦，就直接證明了，只要你有看 09/30 10:15
129F：→ firefoxriko: 過肉被煎到焦，那麼鍋裡至少有230度以上，那裡260度 09/30 10:16
130F：→ firefoxriko: 有很遠嗎?抱歉，小弟不才，就看過燒焦的肉。 09/30 10:17
131F：→ firefoxriko: 那麼問題來了230肉就焦了，你會吃到260的部分嗎。 09/30 10:17
132F：→ firefoxriko: 那很抱歉，你的鍋裡的肉不見得是受肉均允的。有的肉 09/30 10:18
133F：→ firefoxriko: 被最燙的260燒焦，有的肉說不定還沒焦，這時肯定會有 09/30 10:18
134F：→ firefoxriko: 人把焦的丟掉，留下沒焦的。但既然有焦的部分，表示 09/30 10:19
135F：→ firefoxriko: 且假設該部分溫度達260，該部分產生有毒物質都完全不 09/30 10:20
136F：→ firefoxriko: 會污染到沒焦的部分? 09/30 10:20
137F：→ balius: 看過有人肉炒到焦跟大多數人肉都會炒到焦是兩回事好嗎... 09/30 10:39