作者Estorefo (標籤)
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標題[問題] 雞湯塊怎麼自己做
時間Wed Sep 11 17:37:05 2024
最近煮香菇雞湯，但實在沒時間自己熬雞骨，就用市售雞湯塊，香精味感覺像燉超久的湯
頭，請問大家會自己做雞湯塊嗎？比較困惑不用香精怎麼做自然的雞湯塊啊？求解？感恩
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1F：推 wxxx: 我一次煮一大鍋雞湯，再稍微濃縮一下，再冰塊盒分裝丟夾鏈 09/11 19:24
2F：→ wxxx: 袋放冷凍，我只拿來當調味料 09/11 19:24
3F：→ wxxx: 要煮雞湯可以全部東西丟一丟放電鍋就好了 09/11 19:25
4F：推 jior: 聽起來挺矛盾的，自己沒時間敖雞骨卻要做雞湯塊 09/11 20:07
5F：推 mepass: 香菇雞湯不是煮了就有味道了嗎？ 為什麼要放湯塊 09/11 20:15
6F：推 Brester: 要不..試試看壓力鍋？市售雞湯塊還是不要吃太多比較好 09/11 20:51
7F：→ erisiss0: 雞湯塊本來就不用香精好嗎… 09/11 21:22
8F：→ erisiss0: 人家用的是味精，你自己做也要用味精好嗎… 09/11 21:23
9F：→ erisiss0: 自己做雞湯底和商業用的其實差別真不大，你覺得雞湯塊 09/11 21:25
10F：→ erisiss0: 不好喝只是你買的不好… 09/11 21:25
11F：→ erisiss0: 說白了這種東西都是差不多的，自己搞如果沒有規模就是 09/11 21:28
12F：→ erisiss0: 浪費時間 09/11 21:28
13F：→ erisiss0: 市售雞湯塊其實就是三合一味精，然後加上雞粉(雞骨粉) 09/11 21:30
14F：→ erisiss0: 加上雞油，糖，蔥薑油而已… 09/11 21:30
15F：推 wseedw: 可以網路買不同牌子的雞湯塊，尤其日本很多種 09/12 08:02
16F：→ wseedw: 自己熬高湯分裝冷凍更花時間吧 09/12 08:03
17F：推 mytoychiu: ………你有沒有想過香菇雞湯不需要加雞湯塊這個可能性 09/12 21:42
18F：→ mytoychiu: ？如果要額外加雞湯塊的話 你的食材（雞、香菇）本身一 09/12 21:42
19F：→ mytoychiu: 定有問題（ex雞是超我覺得市冷凍雞）換一個購物管道比 09/12 21:42
20F：→ mytoychiu: 較實際。然後自製雞湯塊說簡單不簡單 說麻煩也不麻煩 09/12 21:42
21F：→ mytoychiu: 啦 就自己買雞骨豬大骨 用快鍋熬 煮半個小時+洩壓一個 09/12 21:42
22F：→ mytoychiu: 小時就差不多了 麻煩的是成品（3、4公升的熱湯）的保存 09/12 21:42
23F：→ mytoychiu: 方式和冷凍庫的容量 09/12 21:42
24F：推 NassirLittle: 噴霧乾燥機買下去 09/13 20:26