作者armywhole17 (Dave)
看板cookclub
標題[問題] staub鑄鐵鍋 鍋底凹一塊
時間Mon Aug 19 21:48:10 2024
今天去全聯拿了集點加5千換的staub 26cm琺瑯鑄鐵鍋
照著網路上的影片開鍋
步驟一樣
影片如下
https://reurl.cc/LlMm7y
結束後，發現底部有一塊明顯凹陷
如下圖
https://i.imgur.com/0xeaERC.jpeg
還有一些碎屑散落鍋底
想請問板上大大們
這是否是琺瑯塗層脫落了
之後是不是不能用了......
先行感謝各位為小弟解惑！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.63.112 (臺灣)
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※ 編輯: armywhole17 (114.47.63.112 臺灣), 08/19/2024 21:53:47
1F：→ erisiss0: 這可能要聯絡廠商換貨 應該是瑕疵品08/19 22:07
2F：→ Kayusumi: 琺瑯裂了08/19 22:31
3F：→ Xaotic: 琺瑯又不能空燒是要開什麼鍋…08/20 00:57
4F：推 Xaotic: 特地去看了一下影片，「小火加熱幾分鐘」應該就是死因08/20 01:00
5F：推 jhengME: 琺瑯鍋開鍋^^?08/20 01:33
6F：→ IknowID: 琺瑯鑄鐵鍋不能空燒，否則琺瑯會裂，我有100多顆鑄鐵鍋，08/20 03:04
7F：→ IknowID: 沒有一顆是這樣空燒開鍋的，琺瑯鑄鐵鍋只需要用洗碗精洗08/20 03:04
8F：→ IknowID: 乾淨就可以使用了。08/20 03:04
9F：→ dosoleil: 似乎不少人還是會幫珐瑯開鍋08/20 03:09
10F：→ dosoleil: 不過現在連說明書還是說要加熱抹油嗎 我家的怎麼只說水08/20 03:09
11F：→ dosoleil: 洗後燒乾水珠即可08/20 03:09
12F：推 hito21: 還好我沒有開過髮廊...感謝分享~08/20 03:38
13F：推 mepass: 琺瑯鍋不是馬上就能用嗎 他就很像不沾鍋啊08/20 08:27
感謝各位大大，後來自己也有爬文，
應該真的是抹油小火空燒那一步出問題，
全聯兌換的不能換貨了，
之後還是會留下來燉燉東西，
可惜了一個好鍋子
※ 編輯: armywhole17 (111.80.86.87 臺灣), 08/20/2024 08:53:24
14F：推 maltum: 琺瑯的清洗後就可以使用啦 08/20 09:19
15F：→ Kayusumi: 台灣人很愛 開鍋 養鍋08/20 10:02
16F：推 southeast: 26cm會太大嗎? 我們只有兩個人吃飯 08/20 10:21
很大 家裡普渡的全雞都能放進去 2個人24cm很夠了
17F：→ Kayusumi: 26可以煮4人火鍋了 08/20 10:28
18F：推 NTUT56: 與其用這種不耐用的琺瑯，還不如買無塗層鑄鐵鍋，或是wmf 08/20 11:11
19F：→ NTUT56: fusiontec那種特殊複合材質塗層鑄鐵鍋 08/20 11:11
真的 查完之後覺得這個鍋子挺麻煩的 之後裂掉的那邊還要塗油保養
※ 編輯: armywhole17 (111.80.86.87 臺灣), 08/20/2024 11:29:29
20F：→ Kayusumi: 無塗層鑄鐵鍋會生鏽，琺瑯鑄鐵鍋不會生鏽但是不能乾燒 08/20 11:48
21F：→ Kayusumi: 洗完擦乾就好 08/20 11:49
22F：推 NTUT56: 抹油 烤乾 根本不會生鏽 08/20 12:13
23F：→ NTUT56: 你要挑毛病也挑不能煮酸性食材的問題 08/20 12:14
24F：推 t11223342002: 琺瑯破掉就沒辦法直接跟食物接觸了吧，只能墊烘焙 08/20 15:24
25F：→ t11223342002: 紙或是鋁箔紙做料理像是烤歐包或是地瓜，紙包雞，燻08/20 15:24
26F：→ t11223342002: 雞之類的08/20 15:24
！！ 我已經拿來作無水南瓜燉肉了
不能直接接觸食物是怕生鏽嗎？
原本想說下面還是鑄鐵
頂多像我用大古的平底鍋一樣勤勞一點塗油
話說這鍋子太大了
放不進去我家聲寶20公升的氣炸烤箱
如果也不能燉菜了
還有什麼用途呢？
還是只能暫時封印起來
※ 編輯: armywhole17 (114.47.63.112 臺灣), 08/20/2024 17:53:09
27F：推 hsuehhm: 琺瑯是玻璃 裂掉怕碎片混入食物 樓上好建議 墊烘焙紙當 08/20 18:51
28F：→ hsuehhm: 烤/煎鍋 08/20 18:51
29F：→ Kayusumi: 我都有啊，琺瑯可以丟洗碗機 純鑄鐵無法08/20 20:22
30F：推 NTUT56: 你會用嗎？ 不然怎麼會有生鏽這種很菜的問題08/20 21:32
31F：推 isco: 這有琺瑯塗層的不用開鍋 08/20 22:44
32F：→ chenyei: 說明書有寫怎麼開鍋嗎 08/20 22:53
33F：→ IknowID: 琺瑯鑄鐵鍋很耐用，通常用完直接洗碗機就好，拿出來應該 08/21 03:55
34F：→ IknowID: 都全乾了，琺瑯鑄鐵鍋是耐操出名的，你不用想得那麼複雜 08/21 03:55
35F：→ IknowID: ，只要使用方式正確，可以當傳家寶。 08/21 03:55
36F：推 t11223342002: 就如同h大說的，琺瑯層破掉如果你跟食物直接接觸就 08/21 10:17
37F：→ t11223342002: 有混進去的疑慮，烤箱放不下的話可以墊烘焙紙在瓦 08/21 10:17
38F：→ t11223342002: 斯爐上面使用，製作不需要翻拌的料理，像是鹽烤魚，08/21 10:17
39F：→ t11223342002: 鹽烤五花肉，煙燻雞，紙包雞，紙包魚，紙包蔬菜，，08/21 10:17
40F：→ t11223342002: 烤地瓜，或是當蒸鍋使用08/21 10:17
41F：推 t11223342002: 想不到要怎麼煮的話，還可以拿來擺拍，情人節聖誕節08/21 10:35
42F：→ t11223342002: 感恩節墊個紙放食物進去拍照，或是當水果籃，花盆…08/21 10:35
43F：→ t11223342002: …都可以08/21 10:35
44F：推 t11223342002: 話說原廠應該沒有教空燒這個開鍋資訊，白白浪費了一08/21 10:40
45F：→ t11223342002: 咖好鍋子08/21 10:40
46F：推 t11223342002: 那影片也滿離奇的，蓋子噴油？作用不明08/21 10:50
原廠的確沒有說要開鍋
早知道不要自作聰明上網找影片
直接照著原廠說明書就好了
47F：推 jior: 我是想知道你是加熱水還是冷水去沖？08/21 17:53
加熱水
※ 編輯: armywhole17 (111.80.86.87 臺灣), 08/21/2024 23:55:47
48F：→ x061l3g6: 鑄鐵鍋琺瑯層掉了底下是鑄鐵，注意抹油跟避開酸性食物就 08/25 13:54
49F：→ angelpeace: 全聯不能換嗎？去談看看呀 不吃虧 08/26 22:26
50F：推 afria: 這是瑕疵品，就拿去退換，跟你使用方式無關。我好幾個鑄鐵 08/27 03:37
51F：→ afria: 鍋，十年來，乾燒、大溫差也沒怎樣 08/27 03:37
52F：推 afria: 掉一塊琺瑯是不會怎樣，但這種瑕疵狀況，很容易再次爆裂、 08/27 03:40
53F：→ afria: 任意剝落，你要在美食裡面玩踩地雷嗎？ 08/27 03:40