作者medama ( )
看板cookclub
標題Re: [問題] 米的選擇
時間Sat Aug 10 20:14:16 2024
台灣的秈米很難吃
一般拿來加工居多（做蘿蔔糕、碗粿…）
你去各地賣雜糧的店買就有了
能買散裝的話最好 秤半斤回家吃吃看
能接受再繼續買
一般煮來吃的都是梗米
糯米煮來吃也很好吃
台灣的秈米不太適合
真要吃秈米 不如買泰國香米
或是跟推文說的
去蝦皮買
有很多廠商賣你要的台中秈10號
但一次就要買一大包
吃不習慣的話就比較麻煩
※ 引述《loht44 (aaron)》之銘言：
: 新手嘗試自己煮飯
: 在備料階段就卡關了，已經從網路跟版內前輩的分享文看過，自己想挑比較不會升糖的米
: （台中秈10號、台農秈22號…等類型），但是在x聯、家x福…找發現幾乎所有的大包米，
: 就只有品名：白米、糙米…有品種欄位的幾乎沒有….上面的什麼資料QRcode根本只是導
: 到產商官網….
: 原本想直接去米舖找但因為我是菜鳥…所以也不會看好壞…（一等、特等…）
: 所以請問各位前輩是否可以給點關於找米的經驗分享？
: 謝謝各位看完
: https://i.imgur.com/Z4bqaUc.jpeg
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.22.210 (臺灣)
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1F：→ YCL13: 台中秈10號的小包裝米其實算很常見了 08/10 20:29
2F：推 greywagtail: 加工用跟飯用的米品種不一樣吧，買加工用的秈米當然 08/10 22:05
3F：→ greywagtail: 覺得難吃。秈10可以試試看，實體店可能也會有 08/10 22:05
4F：→ medama: 了解 謝謝一二樓糾正 08/10 22:06
5F：→ jfw616: 買印度米basmati的很好吃 08/11 07:33
6F：→ tekamolo: 搞錯重點了，原文只是要找升糖低的米而已 08/11 16:37
7F：推 fp737: 梅大媽這次搞錯了吧 08/11 18:22
8F：推 ZhaiMan: 秈米升醣比梗米低阿 08/11 18:25
9F：噓 chenyei: 秈米明明很好吃，粳米太黏不喜歡 08/11 18:56
10F：→ Clarkliu: 不如吃冷的 麥片泡完放冰箱一晚早上吃升糖指數低一些 XD 08/12 13:31
11F：推 ga86041: basmati好乾好好吃 超愛 08/15 07:51
12F：推 Radiomir: Basmati吃起來像很乾的米粉, 綜合口感和低GI推台梗9號. 08/25 22:35
13F：→ Radiomir: Basmati的GI值約57,台梗9號的GI值約65,台梗9號口感大勝 08/25 22:37
14F：→ Radiomir: 考慮低GI的同時, 還要考量長期吃時會不會讓你很痛苦... 08/25 22:40