作者medama ( )
看板cookclub
标题Re: [问题] 米的选择
时间Sat Aug 10 20:14:16 2024
台湾的籼米很难吃
一般拿来加工居多（做萝卜糕、碗粿…）
你去各地卖杂粮的店买就有了
能买散装的话最好 秤半斤回家吃吃看
能接受再继续买
一般煮来吃的都是梗米
糯米煮来吃也很好吃
台湾的籼米不太适合
真要吃籼米 不如买泰国香米
或是跟推文说的
去虾皮买
有很多厂商卖你要的台中籼10号
但一次就要买一大包
吃不习惯的话就比较麻烦
※ 引述《loht44 (aaron)》之铭言：
: 新手尝试自己煮饭
: 在备料阶段就卡关了，已经从网路跟版内前辈的分享文看过，自己想挑比较不会升糖的米
: （台中籼10号、台农籼22号…等类型），但是在x联、家x福…找发现几乎所有的大包米，
: 就只有品名：白米、糙米…有品种栏位的几乎没有….上面的什麽资料QRcode根本只是导
: 到产商官网….
: 原本想直接去米舖找但因为我是菜鸟…所以也不会看好坏…（一等、特等…）
: 所以请问各位前辈是否可以给点关於找米的经验分享？
: 谢谢各位看完
: https://i.imgur.com/Z4bqaUc.jpeg
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 180.217.22.210 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1723292058.A.F85.html
1F：→ YCL13: 台中籼10号的小包装米其实算很常见了 08/10 20:29
2F：推 greywagtail: 加工用跟饭用的米品种不一样吧，买加工用的籼米当然 08/10 22:05
3F：→ greywagtail: 觉得难吃。籼10可以试试看，实体店可能也会有 08/10 22:05
4F：→ medama: 了解 谢谢一二楼纠正 08/10 22:06
5F：→ jfw616: 买印度米basmati的很好吃 08/11 07:33
6F：→ tekamolo: 搞错重点了，原文只是要找升糖低的米而已 08/11 16:37
7F：推 fp737: 梅大妈这次搞错了吧 08/11 18:22
8F：推 ZhaiMan: 籼米升醣比梗米低阿 08/11 18:25
9F：嘘 chenyei: 籼米明明很好吃，粳米太黏不喜欢 08/11 18:56
10F：→ Clarkliu: 不如吃冷的 麦片泡完放冰箱一晚早上吃升糖指数低一些 XD 08/12 13:31
11F：推 ga86041: basmati好乾好好吃 超爱 08/15 07:51
12F：推 Radiomir: Basmati吃起来像很乾的米粉, 综合口感和低GI推台梗9号. 08/25 22:35
13F：→ Radiomir: Basmati的GI值约57,台梗9号的GI值约65,台梗9号口感大胜 08/25 22:37
14F：→ Radiomir: 考虑低GI的同时, 还要考量长期吃时会不会让你很痛苦... 08/25 22:40