作者sagwow (不是我)
看板cookclub
標題[問題] 磨蒜泥的一些問題
時間Thu Jul 25 18:33:06 2024
最近煮飯常用到蒜泥和擠檸檬汁，有以下幾個問題：
1. 目前用的是類似圖片這種，用手磨。
https://imgur.com/a/8H24Q2d
但是磨完常常會有很多蒜泥卡在洞口或鋸齒上，覺得很浪費。
有什麼好方法處理嗎?
2. 蒜頭磨到剩最後一點的時候，因為剩很小塊手不好抓，
常常磨一磨，手指甲就一直撞到磨泥板。是我使用方法不對嗎?
改用壓蒜器不知道還有沒有1、2的問題?
3. 因為最近常要擠檸檬汁，因此也想買個壓果汁的，類似圖片這樣。
https://imgur.com/a/wRxRoi2
因為看起來跟壓蒜器滿像的，不知道是否也能拿來壓蒜泥? 有人試過嗎XD
謝謝。
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傻瓜，我們都一樣~~ ψsagwow
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1F：推 BITMajo: 榨汁器應該也是可以，不過除非你量很大不然會太大？ 07/25 18:36
2F：→ BITMajo: 然後如果蒜頭量夠多，不知道榨汁器會不會被壓壞 07/25 18:36
3F：→ BITMajo: 畢竟蒜頭應該比檸檬柳丁結實許多 07/25 18:36
5F：→ BITMajo: 用這個可能比較好，也看過有陶瓷的 07/25 18:38
6F：→ mukey: 我之前買不鏽鋼的太軟沒辦法壓果汁 07/25 18:44
7F：推 greenfetish: 1、譬如說之後要放進鍋子炒就用油去沖，要當沾醬就 07/25 19:15
8F：→ greenfetish: 用醬油沖，稍微清一下。2對，會磨破手，所以我後來 07/25 19:15
9F：→ greenfetish: 換壓蒜器。我連皮壓，不太卡小洞，邊緣有時候會卡但 07/25 19:15
10F：→ greenfetish: 不難清3、這個太大蒜頭會滾走 XD 07/25 19:15
11F：→ greenfetish: 而且到時候你擠的檸檬汁可能有蒜味 07/25 19:15
12F：推 BITMajo: 確實，有味道殘留就不要想共用了 07/25 19:25
13F：推 hihibaby999: 自從買了ikea壓泥器，壓泥輕鬆不少 呼～ 07/25 19:29
14F：→ aseaeel: 蒜泥用壓的最快 07/25 20:44
15F：→ nilinn: IKEA的壓蒜泥機器，好用且好清潔！ 07/25 20:51
16F：推 erisiss0: 1.換平板的 2.帶手套 壓蒜器壓出來的東西不太一樣 07/25 21:04
17F：→ erisiss0: 3.可以壓 但會弄的更難清理（一般壓水果的縫隙很大 07/25 21:05
19F：→ erisiss0: 因為壓蒜器並不能解決你要做其他泥比方薑泥 蘿蔔泥的問 07/25 21:07
20F：→ erisiss0: 題 07/25 21:07
22F：→ erisiss0: 但是戴這確實能不被磨到 但實話實說根本沒必要磨到底 07/25 21:14
23F：→ erisiss0: 剩下一點點拿刀手切一切，或者直接丟了都沒差 07/25 21:14
24F：→ cata: 薑蒜沒必要磨到很難拿的程度 剩下的尾巴丟冰箱 下一次炒菜 07/25 22:40
25F：→ cata: 就用掉了 07/25 22:40
26F：推 sy267180: 蒜頭剩一點 用竹籤或牙籤、叉子之類 穿著磨 07/26 01:21
27F：推 jetzake: 用壓的就沒這些狗屁倒灶的鳥事 然後壓果汁是另外一個 07/26 02:48
28F：→ jetzake: 你可以想像一下 壓果汁基本上是就著柳丁檸檬這類去設計 07/26 02:49
29F：→ jetzake: 無論如何和蒜頭大小差太多 07/26 02:50
30F：推 t11223342002: ikea黑色手把壓蒜器，參考一下 07/26 08:57
31F：推 milkcake: 檸檬的切法會影響到榨汁率 你谷歌一下 07/26 13:14
32F：推 fujiwara176: 鋪鋁箔紙，磨完之後拿起來就不會殘留 07/26 14:53
33F：推 kiwiwoo: 直接買s&b的蒜泥 07/26 18:24
34F：推 royant399: 預算夠直上OXO壓蒜器，省力、易清潔、限制少 07/26 18:36
35F：推 lindonlin: 我擠檸檬汁都用阿辰師早期還在認真講解下廚時說過的， 07/26 21:22
36F：→ lindonlin: 切半拿叉子叉進去轉，一次量不用太多的時候這樣就很夠 07/26 21:22
37F：→ lindonlin: 用了 07/26 21:22
38F：→ medama: 用菜刀拍扁剁碎 07/27 18:30
39F：推 drycoldcool: 推買S&B蒜泥，海闊天空 08/01 11:59