作者honeyhu (honeyhu)
看板cookclub
標題[問題] 味噌湯的料，盡量非加工品，大家都加什麼
時間Fri Jul 19 21:37:03 2024
近來打算一周五天每天早上煮湯，
放 800cc 的燜燒杯裡，
帶到公司中午喝。
我打算買五種不同的味噌，一天煮一種。
如果只是加蛋加豆腐，甚至可以直接把食材帶到公司冰箱，
中午拿出來沖熱水加味噌就好了。
但是只加蛋跟豆腐有點單薄無聊，
又不想加丸子之類的過度加工品，
所以在想還可以加什麼。
目前想到的是：
肉片或肉塊，好市多蝦仁漿(只有加水跟鹽的那種)，
雞小腿，小卷，然後就沒了……
不喜歡加鮭魚。其它魚類的話，全聯也不好買。
不想再加澱粉類的東西。
大家都怎麼煮呢？
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1F：推 jhengME: 虱目魚柳、海帶芽 07/19 21:44
2F：推 una283: 豆皮絲 07/19 21:50
3F：推 volcom: Costco的鯛魚排，牛豬絞肉、冷凍菠菜、全聯腐竹豆皮 07/19 21:59
4F：推 Vladivostok: 秋葵 07/19 22:07
5F：推 amukkalir: 各種菇類，洋蔥，玉米，紅白蘿蔔，牛蒡，蒟蒻....印象 07/19 22:13
6F：→ amukkalir: 中有專門味噌湯的食譜可以參考 07/19 22:13
7F：→ JoyceTong: 煮成豚汁吧 07/19 23:11
9F：→ JoyceTong: 加了豬肉片、紅白蘿蔔、高麗菜、蒟蒻 07/19 23:12
10F：推 hito21: 好事多那個金目鱸魚片 無刺方便... 07/19 23:47
11F：→ medama: 豆腐也是加工品 07/20 00:10
12F：推 greenfetish: 紅白蘿蔔、洋蔥、各式各樣的菇類、高麗菜、白菜、小 07/20 01:03
13F：→ greenfetish: 松菜、豆芽菜、茄子、蕃薯，其實你看到的青菜幾乎都 07/20 01:03
14F：→ greenfetish: 可以加。味道不夠的時候丟蛤蜊跟五花肉片進去就好 07/20 01:03
15F：推 klgfan: 洋蔥跟紫菜 超讚 07/20 02:12
16F：推 nancy0906: 絲瓜，湯會很甜 07/20 02:31
17F：推 kenndy: 小魚乾，紫菜 07/20 05:22
18F：→ mrschiu: 那種小包的零食小魚乾反而比較方便都是熟的泡在湯中一樣 07/20 06:37
19F：→ mrschiu: 有高湯的效果...反而日韓那種熬湯的小魚由於品種關係... 07/20 06:37
20F：→ mrschiu: 咬起來很硬骨頭不是很適合直接吃下去... 07/20 06:37
21F：→ jetzake: 魚貝類都不錯啦 或者豬肉火鍋片 這些都有現成的食譜 07/20 07:12
22F：→ jetzake: 要說特別的 上次有吃過加芋頭莖的味噌湯 意外的不錯喝 07/20 07:15
23F：→ jetzake: 或者最近當季的大黃瓜也不錯 配上干貝一類不要煮太久 07/20 07:16
24F：推 iconicotrico: 味噌的含鈉量…看到數字後就默默放下了@@ 07/20 07:28
25F：→ keirto: 海帶芽 菇類 洋蔥 我也有加過小白菜 07/20 08:37
26F：推 una283: 大白菜切絲 07/20 09:52
27F：推 wensday: 茄子啊 07/20 10:30
28F：→ wensday: 番茄 07/20 10:31
29F：推 ineda: 海帶芽,蔥花 07/20 11:59
30F：推 arnbition: 泡菜 辣豆瓣醬 07/20 12:03
31F：推 DKya: 茄子苦瓜味噌湯 07/20 12:12
32F：推 cindy3959: 鴻禧菇、金針菇、豬肉片、海帶芽、豆腐 07/20 13:35
33F：→ potionx: 口感的話 菇類 07/20 13:39
34F：推 sputniky: 牛蒡絲、胡蘿蔔、小松菜、菇、洋蔥…各種啊。但要 07/20 13:56
35F：→ sputniky: 帶去公司煮不會很麻煩嗎… 07/20 13:56
36F：→ sheo99: 小魚乾 07/20 14:23
37F：→ sheo99: 蛤蜊 07/20 14:24
38F：→ sheo99: 豬肉片 07/20 14:24
39F：→ sheo99: 海菜類 07/20 14:25
40F：推 linfon00: 貢丸啊 香菇 07/20 14:56
41F：推 seekor: 鴻喜菇 <3 07/20 15:04
42F：→ seekor: 紅白蘿蔔薄片切半圓或1/4圓 07/20 15:05
43F：推 wintersail: 海帶芽 07/20 16:19
44F：→ wintersail: 有那種直接沖熱水就可以喝的 07/20 16:20
46F：→ mrschiu: 韓國購物網站也有泡麵裡面的那種菜乾... 07/20 16:24
47F：→ mrschiu: 台灣一些賣有機農產品的商店也有台灣本地的蔬菜乾... 07/20 16:24
48F：→ mrschiu: 不得不說韓國的包裝搭配起來比較像泡麵... 07/20 16:25
49F：→ mrschiu: 台灣的蔬菜乾的話買回家之後還要花點心思搭配才會像... 07/20 16:25
50F：推 Mercnus: 海帶芽或紫菜非常萬用！不怕菇味也可以加，蠻健康的 07/20 18:35
51F：→ cobal: 每天喝味噌你的腎臟受的了?味噌的鹽份不低 07/20 19:23
52F：→ zxc9411: 吃辣的話 韓式辣醬下去就對了 07/20 20:36
53F：推 zxc032425: 麩 07/20 22:09
54F：推 yatou70322: 我是加過大黃瓜小玉米不錯吃但用悶的不知道能熟嗎 07/21 10:06
55F：推 casio0406: 你真的是在煮味噌湯嗎？ 07/21 20:47
56F：→ casio0406: 怎麼列出來的料這麼詭異 07/21 20:47
57F：推 a20350567: 可以加入菇類 07/21 23:15
58F：→ hinetcsw: 雞肉、菇類、海帶 07/22 15:47
59F：推 laborgirl: 毛豆很搭 07/22 21:04
60F：→ laborgirl: 800cc的悶燒罐 到底是湯還是當成餐？ 07/22 21:07
61F：→ laborgirl: 如果是當成餐，不如捨棄味噌用各式蔬菜 07/22 21:08
62F：→ Antihsieh: 加過鴻喜菇，覺得很好吃 07/23 10:55
63F：推 chenyeart: 鴻禧菇，先用橄欖油炒過更香 07/23 13:55
64F：→ sabrinaycz: 可以加菜頭、海帶芽、豬肉片、鴻禧菇 07/24 01:42
65F：→ LIONDOGs: 番茄，牛番茄或小番茄都可以，酸味很合味增湯 07/25 04:21
66F：→ Aequanimitas: 海帶芽 鴻喜菇/金針菇 白蘿蔔 蛤蜊 07/28 18:16