作者dinopalm (Dino)
看板cookclub
標題[問題] VG10以上的肉桂刀
時間Sun Jun 30 13:02:32 2024
請問各位先進們
除了臻之外
台灣還有什麼廠牌的肉桂刀是硬度大於等於VG10的鋼材
便宜大碗的藤次郎牛刀/三德各有一把
但還是偏好肉桂刀形
爬文有爬到'臻'有VG10的刀
但是LOGO跟刀柄不喜歡
請問神通廣大的先進們有沒有其他廠牌可以分享？
謝謝
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"幹你媽的!這就是人參" ▁▁▁
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.67.27 (臺灣)
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1F：推 believejoy: 找粉末鋼就有很多了吧 06/30 14:45
主要是刀形找不到
2F：推 lifeful: 柴田崇行的Tiker Tank 但好像是碳鋼刀 06/30 16:57
3F：→ lifeful: 更正 Tinker Tank 06/30 17:17
這刀有點酷，我來研究一下，謝謝
※ 編輯: dinopalm (36.239.67.27 臺灣), 06/30/2024 17:26:02
4F：→ Crazyheros: 杉采刃物 偶爾會有M390媽媽刀 06/30 18:50
讚耶，剛好是我最愛的西式柄，感謝您的分享．我來問問會不會再版．．．
5F：→ NOBUNAGA01: 鋼材跟硬度沒有太大關係... 06/30 19:01
疑？ 請問我以為鋼材跟硬度是掛鉤的
願聞其詳
6F：→ jhengME: 傳統刀店很多傳統木柄夾青鋼的，只是會生鏽 06/30 19:41
可惜我更不喜歡木柄...
※ 編輯: dinopalm (36.239.67.27 臺灣), 06/30/2024 21:03:54
7F：→ Dapow: 建成刀剪有VG10的 06/30 21:28
8F：推 david5401: 不知道中和菜刀王還有沒有給訂製M390? 07/01 22:50
9F：推 lordmi: 我現在用的vg10肉桂刀就是中和菜刀王買的 07/02 07:05
10F：推 a5065605: 鋼材跟硬度怎麼沒關係 材質天花板就在那 剩的就製程 07/04 12:32
11F：推 adeeps: 也想到以前中和菜刀王的M390肉桂刀 07/14 22:47