作者elinor1116 (elinor)
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標題[問題] 滿滿的蛋白能做什麼
時間Mon Jun 17 22:50:28 2024
跟老闆說
我要新鮮的鹹蛋黃
做蛋黃酥那種
老闆每年都給我 敲出的鹹蛋黃
沒想到今年給了一袋 都是蛋……
要自己分離
請問網友 剩下一堆蛋白 25顆蛋的蛋白
能做什麼？
https://i.imgur.com/CKuAH08.jpeg
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1F：→ TERIYAKI: 鹹蛋苦瓜 三色蛋 (基本上鹹蛋料理都還適合吧) 06/17 22:55
2F：推 sy267180: 奶油餅乾 我有吃過鹹蛋口味的 如果沒蛋黃還滿OK的 06/17 23:52
3F：推 sabrinaycz: 苦瓜鹹蛋或是拿去炒飯應該也蠻好吃 06/18 00:45
4F：→ jhengME: 炒青菜丟一顆，就不用撒鹽了 06/18 01:48
5F：推 ruka660101: 鹹蛋炒苦瓜 四季豆 涼筍 花枝（炸） 06/18 01:54
6F：推 winered: 丟在鹹粥裡 灑蔥花 碎油條 06/18 07:50
7F：→ sdiaa: 跟絞肉拌一拌拿去蒸 06/18 08:03
8F：推 hito21: 蒸肉餅 鹽就可以少放...煮義大利麵 切碎再加點牛奶之類 06/18 08:20
9F：→ hito21: 最簡單還是吃粥配 吃飯 單配也ok 有些便當都會附阿1/4個 06/18 08:21
10F：→ hito21: 早餐做飯糰很不錯...肉鬆跟鹹蛋白 06/18 08:22
11F：→ elinor1116: 謝謝廚友們建議 06/18 08:31
12F：推 p10121987: 三色蛋+1 剛好蛋白用量最多 上面那層不放蛋黃也無所謂 06/18 10:29
13F：推 sennin32: 壓成泥 炒一些東西時當鹽巴加 06/18 10:50
14F：→ sennin32: 想成顏色不對跟沒那麼香的金沙 06/18 10:52
15F：推 una283: 我也想到三色蛋 06/18 10:56
16F：推 panda40502: 達茲瓦克 06/18 11:52
17F：推 mediaccor: 抓雞胸肉當嫩筋！就算是冷凍雞肉，解凍後跟蛋白一起抓 06/18 11:52
18F：→ mediaccor: 下鍋水煮就會發現超嫩超好吃！ 06/18 11:53
19F：→ panda40502: 看錯，以為是純蛋白 06/18 11:53
20F：推 bin922898952: 蒸肉餅聽起來好讚 06/18 12:15
21F：推 windy204: 切碎當鹽用 06/18 13:45
22F：推 aqn23520: 苦瓜鹹蛋 06/18 15:21
23F：推 INTHEWIND: 小心鈉含量 06/18 19:15
24F：推 john11894324: 加蝦仁做成蝦滑 06/18 20:04
25F：→ john11894324: 原來是已經熟的蛋白，搭配稀飯應該不錯 06/18 20:05
26F：→ royant399: 煮粥代替鹽 06/19 02:40
27F：推 hedgehogs: 天使蛋糕 06/19 13:10
28F：→ hedgehogs: 熟的喔？那沒事了 06/19 13:11
29F：→ neveneve: 老闆今年給你熟的鹹蛋，自己挖鹹蛋黃出來做蛋黃酥？ 06/19 17:55
30F：推 fake: 滷蛋白 06/20 00:20
31F：→ fake: 啊 是鹹蛋的蛋白 那就打碎當作鹽巴炒菜用掉也是可以吧 06/20 00:21
32F：推 Goog1e: 鹹蛋白超好吃 06/20 11:04
33F：推 jesony1: 拌在粥裡吃 06/20 14:46
34F：推 CKHomo: 滷蛋白+1 06/25 11:42