作者wang1214 (寧缺 )
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標題[問題] 湯鍋材質選擇(不鏽鋼/不沾鍋)
時間Tue May 14 03:17:12 2024
使用場景2~3人，煮小火鍋/湯麵為主。
1. ZWILLING 德國雙人 Enjoy不沾鍋萬用湯鍋20cm附玻璃蓋
◆鍋身: 聚四氟乙烯+鋁合金 / 手柄: 歐規18-10不鏽鋼
◆尺寸：鍋具口徑20cm／含鍋把總長37.3cm／鍋鍋深8.1cm
◆商品重量：1.23kg
◆商品產地：中國
2.Tefal 特福 法國製可可棕系列20CM不沾鍋雪平鍋/單柄湯鍋
◆材質：鋁合金、TITANIUM鈦合金強化塗層（PTFE，耐熱溫度250°C）、
PTFE不沾易潔塗層、電木把手
◆尺寸：鍋具口徑20cm／含鍋把總長38cm／鍋底直徑17.6cm／鍋深9.5cm
◆容量：2.8L
◆重量：590 g
◆產地：法國
3.Tefal 特福 首選不鏽鋼系列20CM單柄湯鍋(加蓋)
◆材質：18/10不鏽鋼、鋼鋁複合鍋底、電木把手、耐熱玻璃蓋
◆尺寸：鍋具口徑20cm／鍋底直徑18.3cm／含鍋把總長40cm／鍋深10.5cm／含鍋蓋高16cm
◆容量：3L
◆重量：1301 g(含蓋)／858 g(不含蓋)
◆產地：中國
價格 1>2>3 (越前面越貴)
依深度的話是 3>2>1
鍋蓋 1=3(有鍋蓋)>2(無鍋蓋)
材質的話1,2 為不沾鍋，3不鏽鋼
爬文有看到特福建議找法國製的，想問一下版友哪一款比較合適呢?
或是有其他推薦的款式嗎? 一千元上下的 有把手的 (長柄)湯鍋
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1F：推 lanlinshieh: 可以看看琺瑯的 05/14 03:24
2F：推 nh2238: 看你追求精緻還是便宜堪用 斑馬牌的不鏽鋼不錯用 05/14 04:12
3F：推 janisyu: 只煮湯類沒有要炒料的話不鏽鋼好照顧，買大一點，20公分 05/14 07:49
4F：→ janisyu: 是一人用 05/14 07:49
5F：→ mukey: 看要不要煮骨頭、蛤蜊 05/14 08:56
6F：→ wang1214: 如果要煮骨頭的話建議選不銹鋼的是嗎? 謝謝各位推文 05/14 09:19
7F：推 wseedw: 煮骨頭選不鏽鋼 05/14 09:27
8F：推 eveno: 要煲湯應該選陶鍋之類的吧 05/14 11:05
9F：→ loser1: 如果只是平常煮湯，一百塊的白鐵鍋就很多了 05/14 11:18
10F：推 smpian: 湯鍋不必用不沾鍋吧 05/14 13:22
11F：→ jetzake: 洋蔥湯這類炒過再沖水下去的是可以考慮不沾鍋啦... 05/14 13:55
12F：→ Luckypenguin: 不鏽鋼吧 另外建議厚底的蓄熱比較好 05/14 15:03
13F：→ Kayusumi: 湯鍋就不鏽鋼 05/14 15:06
14F：→ chinfen: 我有3，湯鍋用不鏽鋼吧，若要煮一鍋到底的料理，不鏽鋼鍋 05/14 16:17
15F：→ chinfen: 也比較好用。 05/14 16:17
16F：推 jior: 有要煮麵條水餃之類的嗎？有的話買大一點，如果只是煮泡麵 05/14 16:40
17F：→ jior: 就沒差 05/14 16:40
18F：推 ameko34: PERFECT 理想 極緻316雪平鍋22cm單把無蓋(台灣製造)這支 05/14 17:00
19F：→ ameko34: 好用 05/14 17:00
20F：→ ameko34: 摸摸正特價700多 05/14 17:00
21F：→ shamanlin: 用不鏽鋼鍋，除非你常煮濃湯類的東西，不然不沾湯鍋的 05/14 19:31
22F：→ shamanlin: 好處用不到反而還多了限制，直接不鏽鋼鍋就好 05/14 19:31
23F：→ wang1214: 謝謝大家分享，就決定買22CM 的不鏽鋼鍋 05/14 23:18
24F：→ FarkU: 雪平鍋最順手 05/15 14:52
25F：→ erisiss0: 不選3，1/2都可以 05/15 14:59
26F：→ erisiss0: 原因很簡單，1/2鋁鍋不沾，煮澱粉多的比方粥/濃湯/豆汁 05/15 15:08
27F：→ erisiss0: 不會有黏底而且速度快。3沒有任何特殊，就是普通的鍋而 05/15 15:08
28F：→ erisiss0: 已。那還不如全家鋁業的陽極鍋買一買就好了… 05/15 15:08
29F：→ erisiss0: 還巨便宜，除了不能ih 05/15 15:09
30F：→ erisiss0: 支持一下台灣產比中國產好 05/15 15:11
31F：推 Mercnus: 不銹鋼材質最好處理吧不用擔心什麼刷具不能用的 05/15 20:02
32F：→ erisiss0: 沒 不鏽鋼其實也就那樣也是會生鏽 鋁比不鏽鋼能頂 05/15 20:24
33F：→ erisiss0: 而且還陽極處理過得鋁那就更頂了 賊耐用 05/15 20:25
34F：→ erisiss0: 特福自己都賣這種鍋 只是貴而已 台廠就有便宜的東西 05/15 20:25
35F：→ erisiss0: 有拉差別就是特福為了給ih用貼了一個鐵片這樣 05/15 20:27
36F：→ erisiss0: 但是價格差太多了，都一樣的東西 05/15 20:27
37F：→ erisiss0: 不要深的也有淺的 深的叫高烹鍋 巨耐用 05/15 20:31
38F：→ erisiss0: 其實台灣做這種鍋的不少公司 也不只全家鋁業 真不用都 05/15 20:33
39F：→ erisiss0: 只挑那些品牌 東西都差不多 但是貴很多 05/15 20:33
40F：→ erisiss0: 陽極處理的鋁鍋比不鏽鋼還硬 氧化層也更密 物理不沾 05/15 20:35
41F：→ erisiss0: 鋁鍋又一定比鐵鍋輕（其實看1/2重量就知道，他們就是鋁 05/15 20:37
42F：→ erisiss0: 鍋 05/15 20:37
43F：→ erisiss0: 我自己就用這個 一般不用深鍋就很好煮了... 05/15 20:40
44F：→ erisiss0: 加買個鍋蓋子還沒有特福一半價格 價差太大 05/15 20:42