作者comato (站在世界頂端看螞蟻)
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標題Re: [問題] 突發奇想的愛玉+仙草=仙草凍？
時間Fri Apr 26 21:29:44 2024
我也實驗完了
https://i.imgur.com/5hZb0YW.jpeg
https://i.imgur.com/WBe9BFB.jpeg
買仙草乾煮1.5小時
等冷卻後，1200cc仙草水 vs愛玉籽0.4兩
我不是用手搓XD
我是偷懶用果汁機攪拌XD
結果，整個很多泡泡XD
圖一，邊邊是泡泡 （我已經清空上面一層XD)
圖二，是撈出來碗裡食用的仙草凍
味道很仙草XD 無糖的仙草 XD 靠X難吃
加了糖水後，就好吃了
是很滑嫩的仙草凍
確實會出水
晚上做完放冰箱的結果
明天起床會變成一攤仙草水嗎 T_T
謝謝大家，我應該就做這一次吧
我要去享用 愛玉+仙草+黑糖粉粿的點心了
謝謝大家，黑糖粉粿零失敗的做上癮
https://i.imgur.com/MmW7Z5f.jpeg
※ 引述 《comato (站在世界頂端看螞蟻)》 之銘言：
:
: 想問，有人這樣做過嗎？
: 這樣做能吃嗎？
: 如果懷疑健康問題，我若要拿去SGS檢驗又該怎麽做？
:
: 因為常常洗愛玉，是因為愛玉洗出來的膠液凝結
: 那如果我的基底是仙草，是否能洗出仙草凍？
: 網路Google 都是教洋菜粉或吉利丁製做仙草凍
: 但我想用更天然的愛玉，不知道行嗎？
: 本來今天想去買仙草乾回家試做
: 結果家附近買不到仙草乾
: 只能等週五排休再試看看
:
: 試之前，想問版上大廚有人試過嗎？
: 若食安疑慮，我想做SGS檢驗又該怎麼做？
: 謝謝指教 orz
:
: 我有Google 到一部影片有試做成功
: 但只有一部影片這樣做
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.25.127 (臺灣)
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1F：推 medama: 讚喔04/26 21:37
2F：推 tfoxboy123: 猛04/26 22:35
3F：推 Slowbro: 推實驗精神04/26 22:50
4F：推 show1104: 實驗精神讚哦 但天然愛玉就是「享受要即時」XD04/27 14:00
5F：推 balius: 推實驗精神，不過無糖仙草當成青草茶凍吃起來其實也還好XD04/27 15:47
您說對了，真的很像在吃青草茶凍
不加糖，我真的無法入口
外面的無糖青草茶，至少還有薄荷青甜
自製無薄荷，真的很失策
但是放到隔天，其實出水跟愛玉差不多
努力自食蠢果完食中 T_T
6F：→ ug771: 回覆原po：我是用煮沸的開水。祝成功04/27 21:50
謝謝您，我也是 ^^
7F：推 prionailurus: 推實驗精神04/27 22:04
※ 編輯: comato (42.75.223.113 臺灣), 04/27/2024 23:55:24
※ 編輯: comato (42.75.223.113 臺灣), 04/27/2024 23:55:54
8F：推 apple098369: 吃完有拉肚子嗎？XD05/09 19:26
倒是沒有，2種都是天然食材
但不好吃是認真的
無糖仙草 沒加薄荷 沒有甘甜味
※ 編輯: comato (42.75.196.151 臺灣), 05/10/2024 08:11:46