作者comato (站在世界顶端看蚂蚁)
看板cookclub
标题Re: [问题] 突发奇想的爱玉+仙草=仙草冻？
时间Fri Apr 26 21:29:44 2024
我也实验完了
https://i.imgur.com/5hZb0YW.jpeg
https://i.imgur.com/WBe9BFB.jpeg
买仙草乾煮1.5小时
等冷却後，1200cc仙草水 vs爱玉籽0.4两
我不是用手搓XD
我是偷懒用果汁机搅拌XD
结果，整个很多泡泡XD
图一，边边是泡泡 （我已经清空上面一层XD)
图二，是捞出来碗里食用的仙草冻
味道很仙草XD 无糖的仙草 XD 靠X难吃
加了糖水後，就好吃了
是很滑嫩的仙草冻
确实会出水
晚上做完放冰箱的结果
明天起床会变成一摊仙草水吗 T_T
谢谢大家，我应该就做这一次吧
我要去享用 爱玉+仙草+黑糖粉粿的点心了
谢谢大家，黑糖粉粿零失败的做上瘾
https://i.imgur.com/MmW7Z5f.jpeg
※ 引述 《comato (站在世界顶端看蚂蚁)》 之铭言：
:
: 想问，有人这样做过吗？
: 这样做能吃吗？
: 如果怀疑健康问题，我若要拿去SGS检验又该怎麽做？
:
: 因为常常洗爱玉，是因为爱玉洗出来的胶液凝结
: 那如果我的基底是仙草，是否能洗出仙草冻？
: 网路Google 都是教洋菜粉或吉利丁制做仙草冻
: 但我想用更天然的爱玉，不知道行吗？
: 本来今天想去买仙草乾回家试做
: 结果家附近买不到仙草乾
: 只能等周五排休再试看看
:
: 试之前，想问版上大厨有人试过吗？
: 若食安疑虑，我想做SGS检验又该怎麽做？
: 谢谢指教 orz
:
: 我有Google 到一部影片有试做成功
: 但只有一部影片这样做
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.142.25.127 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1714138186.A.F50.html
1F：推 medama: 赞喔04/26 21:37
2F：推 tfoxboy123: 猛04/26 22:35
3F：推 Slowbro: 推实验精神04/26 22:50
4F：推 show1104: 实验精神赞哦 但天然爱玉就是「享受要即时」XD04/27 14:00
5F：推 balius: 推实验精神，不过无糖仙草当成青草茶冻吃起来其实也还好XD04/27 15:47
您说对了，真的很像在吃青草茶冻
不加糖，我真的无法入口
外面的无糖青草茶，至少还有薄荷青甜
自制无薄荷，真的很失策
但是放到隔天，其实出水跟爱玉差不多
努力自食蠢果完食中 T_T
6F：→ ug771: 回覆原po：我是用煮沸的开水。祝成功04/27 21:50
谢谢您，我也是 ^^
7F：推 prionailurus: 推实验精神04/27 22:04
※ 编辑: comato (42.75.223.113 台湾), 04/27/2024 23:55:24
※ 编辑: comato (42.75.223.113 台湾), 04/27/2024 23:55:54
8F：推 apple098369: 吃完有拉肚子吗？XD05/09 19:26
倒是没有，2种都是天然食材
但不好吃是认真的
无糖仙草 没加薄荷 没有甘甜味
※ 编辑: comato (42.75.196.151 台湾), 05/10/2024 08:11:46