作者hotdouble (悠閒^^)
看板cookclub
標題[問題] 有比維力好吃的罐裝炸醬嗎
時間Thu Apr 25 18:29:44 2024
因為從小就很喜歡維力炸醬麵的味道
所以平常都買罐裝的維力炸醬
但不知道是不是錯覺
總覺得罐裝的沒有泡麵包的香
而且地溝油事件後的原料改變味道更回不到以前了
想問大家拌麵還有推薦哪家的罐裝炸醬？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.57.234 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1714040986.A.2CC.html
1F：推 jior: 我也是這麼覺得，不知道是不是連麵體都要用一樣維力的還是 04/25 18:32
2F：→ jior: 怎樣，用其他麵吃起來感覺就是沒有吃維力炸醬麵好吃 04/25 18:32
3F：→ jior: 然後我覺得郫縣豆瓣醬其實味道蠻像維力炸醬的 04/25 18:34
4F：→ hotdouble: 立馬去買！ 04/25 18:39
5F：推 jior: 欸，別衝動，郫縣那個應該要炒過，應該直接吃，不過我是覺 04/25 18:43
6F：→ jior: 得味道真的很像，也是很鹹的那種，香味也很類似，完全跟台 04/25 18:43
7F：→ jior: 灣其他豆瓣醬不同 04/25 18:43
8F：→ jior: 應該不能直接吃 04/25 18:43
9F：→ hotdouble: 暸解 去買來試試 04/25 18:55
10F：→ ocis: 牛頭牌買過幾次，是微辣的炸醬，吃起來不同滋味 04/25 19:04
11F：推 butlrut: 覺得維力還是比牛頭牌好吃 04/25 19:16
12F：推 a1121210: 我都買大罐的 分裝 然後罐裝跟泡麵包 味道不一樣 04/25 19:42
13F：推 hito21: 拌飯我知道 外島都用青葉寶石藍那罐...都還是要熱過再吃 04/25 19:43
14F：→ hito21: 拌麵 早餐店那種黑胡椒醬包最不健康但最好吃...XD 04/25 19:43
15F：→ a1121210: 種類風格不同的主觀美味感受應該不同 04/25 19:43
16F：→ hito21: 炸醬太鹹不要太常吃... 04/25 19:44
17F：→ len53: 泡麵包的應該是豬油 罐裝是植物油 04/25 21:04
18F：推 huiminyu: 郫縣豆瓣醬我吃不習慣耶 04/25 23:23
19F：推 pizzafan: 若能挖出以前一中街一畝園老闆? 那才是台灣第一名炸醬麵 04/26 01:44
20F：推 jetzake: 「炸醬」這個詞原本的意思是乾煸肥豬絞肉弄出一堆豬油 04/26 07:03
21F：→ jetzake: 繼續加熱讓水份都跑掉剩下油在炸絞肉再來調味道 04/26 07:04
22F：→ jetzake: 就是因為這個豬油炸絞肉才被叫做「炸醬」的 04/26 07:04
23F：→ jetzake: 所以這些食品廠弄出來的所謂罐頭炸醬 就沒什麼正不正宗.. 04/26 07:05
24F：→ jetzake: 喜歡它的味道也無妨 吃就是了 這沒什麼側面標準的 04/26 07:07
25F：推 FarkU: 愛之味素食沙茶 04/26 10:54
26F：推 pizzafan: 吃米食的國 其實吃不出來什麼炸醬 就像台南那個度小月 04/26 11:35
27F：→ pizzafan: 你點那個滷肉飯 會後悔 改用麵條就反而才能吃出某種香味 04/26 11:36
28F：推 smpian: 可以加一些油蔥酥調味 04/26 12:40
29F：推 a1121210: 炸醬+油蔥醬+沙茶醬 三合一 04/26 13:08
30F：推 ace9999: 牛頭牌紅蔥醬 04/26 14:31
31F：→ conqueror507: 郫縣很鹹耶 非常鹹 大概比維力鹹2倍 04/26 14:55
32F：→ conqueror507: 至於拌麵，我覺得加烏醋好吃很多 04/26 14:56
33F：→ conqueror507: 加一堆死鹹的東西只會膩而已 04/26 14:56
34F：推 chica070832: 還以為是我的錯覺，也覺得泡麵的比較香 04/26 18:41
35F：→ erisiss0: 味道雖然不一樣，但是寧記的客家拌麵醬還不錯，不過不 04/26 21:06
36F：→ erisiss0: 像維力那樣鹹要冰而且不太能防太久 04/26 21:06
37F：推 davismo: 維力炸醬麵真的有種神奇的魔力，我也覺得地溝油之後味道 04/26 21:19
38F：→ davismo: 真的有變～ 04/26 21:19
39F：→ erisiss0: 畢竟這個醬有很大一部分風味是油造成的 04/26 22:08
40F：→ erisiss0: 油換了味道不同真的很合理 04/26 22:09
41F：推 Lailungsheng: 維力的麵體也不行了 04/26 22:09
42F：推 b18902040: 微力麵體一直都超廢，但是泡麵配醬就是還算搭 04/27 10:59
43F：推 show1104: 麵不行 醬不錯+1 但吃多真的很膩 04/27 14:02
44F：推 a1121210: 我都買乾麵條煮熟自己配料配炸醬 04/27 14:25
45F：→ a1121210: 有時間用關廟麵 沒時間媽媽拉麵 04/27 14:26
46F：→ una283: 維力乾麵早就走下神壇了 04/29 20:35
47F：推 ppqaz8520: 維力麵偶爾吃吃覺得很讚，吃個兩三天會覺得很膩 05/12 18:15
48F：推 thinkdog: 加一些豆瓣醬調和試試 06/16 03:48