作者lasofa (人生)
看板cookclub
標題[問題] 市場買的芋頭糕如何保存比較好?
時間Thu Apr 25 14:00:12 2024
今天第一次在市場買芋頭糕，老闆說可以放四天，
因為我本身腸胃比較弱一點，
加上是市場露天的攤販，也不是盒裝賣而是當場切塊賣，
想說是不是先外表稍微沖洗再放入保鮮盒放冰箱保存，
等到要吃的時候再把要吃的份量切幾片直接下鍋煎，
還是直接放保鮮盒，等到要吃的時候再切幾小片，
然後用水沖洗一下再下鍋煎?
請問哪種方式是比較好的呢?
因為只有自己吃，可能市場買的份量會吃到三天左右才吃完，
又怕保存不當讓自己腸胃難受，所以上來請教大家的意見!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.64.1.163 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1714024814.A.C85.html
1F：→ tekamolo: 不要沖洗，最好還是當天/盡快吃完，非放不可就犧牲口感 04/25 14:38
2F：→ tekamolo: 到家一些切片放冷凍，其他用保鮮膜包起冷藏，隔天吃掉 04/25 14:39
3F：→ tekamolo: 若情感上覺得需要沖水，下鍋前再沖洗，擦乾免油爆 04/25 14:40
4F：推 hito21: 不要沖喜洗了更容易壞 有些羅波糕類冰冷凍退冰會水解也不 04/25 17:01
5F：→ hito21: 建議...結論就是下次買少份量 這次吃不完就...你懂得... 04/25 17:01
6F：→ hito21: 最後日期前一天都炸一炸煎一煎 再冰冷凍可以多放個幾天 04/25 17:02
7F：→ honeyjam: 水裡有很多細菌，不管蔬菜水果肉類各種食物水洗了都是加 04/25 18:20
8F：→ honeyjam: 速腐敗，千萬不要洗啊啊啊 04/25 18:20
9F：推 kt9701: 食物洗過再煎炸會炸鍋.熟食不需要洗.蔬果生食自來水洗過要 04/25 19:20
10F：→ kt9701: 再用冷開水沖一下再吃.我們家都沒人有腸胃的問題 04/25 19:20
11F：→ medama: 不要沖 當天吃完 04/25 19:25
12F：→ cheetah0: 一定要沖洗的話，用冷開水沖，沸騰燒幾分鐘後，蓋著冷 04/25 20:14
13F：→ cheetah0: 卻後，再沖。生水細菌太多 04/25 20:14
14F：→ lasofa: 感謝大家的建議，讓我對於食物的保存更有概念，謝謝大家! 04/26 12:55
15F：推 smpian: 浣熊投胎轉世的吧 04/26 16:02
16F：推 lichem: 只要碰過水一定效期大縮短，市場買的我都儘量當天吃完 04/26 21:00
17F：→ erisiss0: 食物不要隨便水洗，水這種東西沒煮沸細菌真的多 04/26 22:10
18F：→ erisiss0: 而且加水之後會提供細菌和黴菌繁殖的條件 04/26 22:10
19F：推 stuarrii: 先切片冷凍,要吃再退冰然後沖洗,不然生水都細菌 04/30 17:00