作者a20350567 (a20350567)
看板cookclub
標題[問題] 磨刀問題請益
時間Sat Apr 20 01:15:09 2024
https://i.imgur.com/yZ9Jsnf.jpeg
https://imgur.com/a/keIlXEc
想問一下磨完後長這個樣子是正確的嗎
刀子靠近刀柄的地方還好
但感覺靠近刀鋒的地方都磨的不太好
不是很清楚要怎麼沿著刀子的弧度調整
是要將刀子與磨刀石的夾角加大嗎
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1F：→ jetzake: 磨到刀尖的時候要把手提高一點這樣 04/20 03:14
2F：→ jetzake: 如果刀尖怎麼都磨不出來 可以用拉的(不要往前推)試試看 04/20 03:15
3F：→ jetzake: 如果有用定角器 遇到有弧度的地方自然都得調整 04/20 03:17
4F：→ eva19452002: 直接買磨刀器最省事 04/20 06:21
5F：→ fzrpower: 你的尖那邊的刃面也要磨掉啊。前端的厚度沒有磨，以後尖 04/20 07:53
6F：→ fzrpower: 的角度會愈來愈大 04/20 07:54
7F：推 casio0406: alan影片看一看 04/20 09:54
9F：推 jfw616: 磨完之後切看看 04/20 12:22