作者shamanlin (佐藤必須死)
看板cookclub
標題Re: [問題] 請問不沾鍋選擇
時間Tue Apr 16 22:23:02 2024
※ 引述《elinor1116 (elinor)》之銘言：
: 友人新居落成
: 想選擇不沾鍋 本身是忙碌媽媽 想要一鍋到底
: 請問有人使用過此鍋 有推薦嗎
: 或是有其他選手推薦嗎
: https://i.imgur.com/FEtjn3q.jpg
: https://reunkitchen.com/tijohn/wuti?fbclid=IwAR1Pl1FKL0TalvO3rTbqemgyeXP7kwEr0
: NWqHDqBfpoDiCvRukCNY0r9HUY_aem_AUFNqLyvlvLUDYlIGE-TUMiWTOEAX3BY2i0OjLGE72DSBdp
: umxmaKM5pq5q5U9ZZRq0
: 謝謝大家
不要浪費錢去買那種奇奇怪怪的東西，到最後都是又沾又難用
想要一鍋到底很簡單，就是買一把深底炒鍋 or 深底平底鍋
有點腕力的就選個厚底鍋，底部有加厚的
沒腕力的就買連結這種也可以
https://www.nitori-net.tw/product/8944356s
這種深鍋型，能炒能煎能炸能煮水餃，沒有什麼料理是不能用的
如果宜得利的太便宜覺得一定要買貴的心理才高興
那就去挑特福的深炒鍋，挑個一千塊的就很好用了
再來就是重點，不要聽信各種網路謠言什麼刮到會產生毒素
不沾鍋越刮越多的壞處就只有開始變沾
因為人類的腸胃目前並沒有資格去消化吸收鐵氟龍，自然不會有毒
所以當第一把鍋子用到開始覺得會沾，沒有辦法無油煎蛋的時候
記住，舊的鍋子不要丟，拿來料理容易破壞鍋面也不太需要不沾的料理
譬如炒排骨、炒蛤蠣等等，都用這把開始有點沾的鍋子
另外再買一把六百多的新鍋子，只用來炒不傷鍋且對不沾有高要求的料理
然後你就會發現從第二把鍋開始就可以用很久用個兩三年都行
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.60.67 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1713277385.A.2C0.html
1F：→ xsoho: 20cm好像只適合單身漢 … XD 04/16 23:21
沒注意到尺寸，現場可以挑26或28
2F：噓 goodtodrink: 我認真覺得 鐵氟龍鍋表面嚴重受損 就不要再使用了 04/17 12:03
那只是你覺得，而不是科學覺得
3F：推 rainbowcatch: 鐵氟龍耐溫200度，而油溫絕對超過200 , 很多毒素 04/17 17:31
錯誤訊息 絕大多數料理都沒到
4F：→ rainbowcatch: 胃也無法吸收啊， 如何證明 鐵氟龍無毒？ 04/17 17:31
你得證明有毒，但在這之前你得證明人體能吸收
但看你的說法就知道你不明白無法吸收是什麼意思
鐵氟龍的安全性高到可以做為人體植入物，你知道這表示什麼嗎？
※ 編輯: shamanlin (114.45.60.67 臺灣), 04/18/2024 02:04:25
5F：→ cobal: 鐵氟龍不是260度C以上才會變質?何時變成200度了? 04/18 08:18
6F：→ cobal: 用鐵氟龍鍋還能超過260度建議不要下廚比較好,連如何正確使 04/18 08:19
7F：→ cobal: 用工具的觀念都沒有,在廚房滿危險的 04/18 08:19
8F：推 rainbowcatch: 誰說胃不能吸收， 就不會中毒？ 04/20 15:10
1. 胃本來就不會吸收，也無法分解
2. 腸也無法吸收
3. 所以無法吸收進人體的情況，你要怎麼中毒，然後又是中什麼毒？
4. 這玩意穩定安全到可以當人體植入物，請問到底是中什麼毒？
9F：→ rainbowcatch: 耐熱是190-260度 先查好資料再來說 04/20 15:12
前面說耐200度的人是誰我看一下？ 喔是一個叫rainbowcatch的
原來是錯誤訊息大雜燴
10F：→ xsoho: 好奇樓上說的是中什麼毒？ 04/20 16:32
問就是心裡的毒
※ 編輯: shamanlin (114.45.59.148 臺灣), 04/20/2024 20:50:20