作者buci (bubu)
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標題[問題] 大量消耗小番茄方法
時間Mon Apr 15 20:41:05 2024
尋求廣大鄉民幫忙
收到一批小番茄，因為太多了，消耗速度遠不及壞掉的速度，導致目前不太適合送人，只
能自己揀著吃，大概有15斤，請問有沒有大量消耗或是保存的方法，或是做成其他料理並
冷凍的方法！
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1F：推 wes32670h6: 打碎加點高湯香料熬醬汁丟冷凍 可以拿來做湯或各種東 04/15 20:47
2F：→ wes32670h6: 西 04/15 20:47
3F：→ hantulee: 夾蜜餞，便宜賣. 04/15 20:48
4F：推 laura0410: 直接洗好冷凍 04/15 21:04
5F：→ laura0410: 要用的時候沖水就去皮，直接煮 04/15 21:04
6F：→ mukey: 熬番茄醬打番茄汁都可以冷凍，醃漬番茄 04/15 21:05
7F：推 a1121210: 說到番茄 讓我想到舅舅拿了自己種的兩袋小番茄一袋大番 04/15 21:39
8F：→ a1121210: 茄來 都送人 大番茄朋友 小番茄大甲媽供應水果 04/15 21:39
9F：推 a1121210: 15斤 好多0..0 04/15 21:41
10F：推 YCL13: 我是會醃梅吃完後那缸汁用來醃去皮的小蕃茄 04/15 21:53
11F：推 whitefox: 絞碎蒸蛋 04/15 21:57
12F：→ whitefox: 微波也可以 04/15 21:58
13F：推 kt9701: 打成汁煮到水收乾.用來拌乾麵.或是做番茄辣椒醬+小魚乾+ 04/15 22:31
14F：→ kt9701: 調味料.可以放比較久.拌飯或乾麵都好吃 04/15 22:31
15F：推 greenfetish: google how to can tomato 04/15 22:40
16F：→ greenfetish: 做義大利麵醬 04/15 22:40
17F：推 wenku8com: 主咖哩或燉肉都不錯 04/15 22:42
18F：推 Dragonz: 番茄炒蛋也可以用小番茄 04/15 23:12
19F：推 hito21: 洗好冷凍 到時煮食代替番茄類 燉牛肉加 綠咖哩加 義麵加 04/15 23:15
20F：→ hito21: 缺點是水多 想辦法壓出水 後料理會比較合適或當水果吞吧 04/15 23:16
21F：推 smpian: 冷凍或是烘成乾 04/15 23:46
22F：推 ocis: 烤乾油漬做成油漬番茄你就能慢慢消耗了 04/16 01:47
23F：推 winered: 冷凍 解凍時一洗就輕鬆去皮 拿來炒蛋比大蕃茄炒蛋好吃 04/16 08:13
24F：→ una283: 做成莎莎醬 好吃喔 04/16 08:22
25F：→ una283: 配稍微熱過的墨西哥三角餅 非常涮嘴 04/16 08:23
26F：推 INTHEWIND: 昨天試著做印度咖喱，消耗超多番茄的 04/16 09:16
27F：推 Longwhere: 入菜的都可以～上週也消耗了很多煮蕃茄蛋 04/16 10:37
28F：推 alamabarry: 番茄燉牛肉 04/16 10:51
29F：→ aseaeel: 煮紅醬義大利麵 04/16 12:23
30F：推 gmoz: 要縮小體積就打碎煮成醬汁冷凍起來 不然直接整包丟冷凍 04/16 13:40
31F：推 chuby81229: 拿去發酵做酒或 04/16 14:06
32F：→ chuby81229: 果醬 04/16 14:06
33F：→ Currywurst: 有烤箱的話可以剖半低溫烘烤成小番茄乾，做煙花女義 04/16 17:00
34F：→ Currywurst: 大利麵跟海鮮都適合 04/16 17:00
35F：→ Currywurst: 番茄乾還能跟香料蒜頭做油漬番茄 04/16 19:03
36F：推 HIVE: 梅漬蕃茄、打成蕃茄泥冷凍煮義大利麵時加 04/16 20:11
37F：推 h332563145: 油封番茄啊！ 而且這個也好保存耐放 04/16 20:19
38F：→ h332563145: 做好之後義大利麵放一點清炒一下就超好吃 04/16 20:19
39F：推 sputniky: 番茄肉醬，然後全部冷凍 04/16 20:20
40F：推 natsuyuki: 梅漬蕃茄 好吃到 04/16 21:10
41F：推 chirpspeep: 我也常常一次拿到十幾斤番茄，單吃都吃不完，我通常 04/16 23:04
42F：→ chirpspeep: 一部分夾蜜餞、一部分燉肉、一部分做成梅漬蕃茄、還 04/16 23:04
43F：→ chirpspeep: 是用不完的就冷凍，冷凍過後做番茄炒蛋或加咖喱或燉 04/16 23:04
44F：→ chirpspeep: 牛肉或做紅醬 04/16 23:04
45F：→ Kapenza: 洗乾淨用熱水淋一下把皮去掉，然後壓碎分裝冷凍，煮義大 04/16 23:51
46F：→ Kapenza: 利麵紅醬、咖哩、炒蛋、甚至是煮泡麵都能加(壓碎是保留果 04/16 23:53
47F：→ Kapenza: 肉口感用途比較廣，打成蕃茄糊是口感柔滑且冷凍體積小， 04/16 23:54
48F：→ Kapenza: 你也可以考慮使用頻率看你在煮菜比較會怎麼用再做) 04/16 23:55
49F：→ Kapenza: 用蕃茄糊代替蕃茄醬的好處是熱量較低且少點調味料 04/16 23:58
50F：推 pz5202: 醃蜜梅子蕃茄 04/17 19:09
51F：推 coolrao: 番茄+蘋果打成果汁，分批冷凍，要喝就有！！ 04/18 10:41
52F：推 aherb: 打拋豬，也可冷凍 04/24 17:25