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標題[問題] 梅花肉在肉攤怎麼說???
時間Sat Apr 13 23:10:19 2024
我想煮紅燒豬肉
之前都買超市的梅花肉來煮
上次肉攤跟我說，買胛心肉可以
可是吃起來太硬
那梅花肉
在傳統肉攤的名稱是甚麼啊?
或者要煮醬油豬肉塊、或者紅燒肉
要用哪種名稱的肉比較好啊???
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1F：→ ocis: 就梅花肉 04/13 23:12
2F：→ ocis: 五花肉挑肥瘦分佈狀況好的去皮，會更嫩 04/13 23:14
3F：推 cloud6564: 就 梅花肉 你可以說肥一點的梅花肉 04/13 23:27
4F：→ fp737: 講梅花肉就好吧 肉攤怎會不知道 04/13 23:47
5F：推 jior: 紅燒不怕肥就用五花吧 04/13 23:51
6F：→ teeo: 原來是這樣！ 看來是肉攤的梅花肉賣光，才推薦胛心肉給我的 04/14 00:01
7F：→ teeo: 下次再更早去買 04/14 00:02
8F：推 jetzake: 胛心肉比較便宜 要好吃通常是要把中間那條很大的筋膜去掉 04/14 00:04
9F：→ jetzake: 梅花肉就油花跟肉混在一起 煮或燉都會顯得軟嫩 04/14 00:06
10F：→ jetzake: 如果梅花肉還嫌不夠油 再去找一層油一層肉的五花肉 04/14 00:08
11F：→ Kayusumi: 紅燒不是要用五花嗎？ 04/14 00:40
12F：推 wenku8com: 用梅花太瘦了吧 04/14 00:43
13F：→ ctmhsl: 就梅花肉 04/14 01:12
14F：推 hito21: 五花 肥肉敢吃就3:7 想吃瘦的就自己切掉一點肥肉就好 04/14 01:53
15F：→ hito21: 如果是炒肉條肉絲 推前腿肉 叫老闆幫切片或小肉條之類 04/14 01:54
16F：推 hito21: 至於梅花是泛用肉 肥瘦比比較均勻 但好像不較不適合魯 04/14 01:59
17F：推 tengerinedog: 肉攤不會聽不懂你的說法是沒貨 04/14 09:09
18F：推 wm: 就梅花肉啊。前胛的上半部，或許是不想要你單買梅花 04/14 13:25
19F：噓 rLks02: 肉攤不可能聽不懂 04/14 13:45
20F：→ rLks02: 你不可能是第一個去買「梅花肉」的 04/14 13:46
21F：推 daae: 我家滷肉都是一半五花一半梅花 04/14 14:03
22F：→ daae: 紅燒用肋排也蠻好吃的 04/14 14:03
23F：→ zckxy: 刨絲器 04/14 15:17
24F：推 dark0101101: 梅花肉很熱門太晚去會買不到 04/14 15:37
25F：→ medama: 就叫梅花肉 04/14 20:53
26F：推 chanollili: 梅花肉比較貴會剩下的也多是梅花肉 04/15 15:06
27F：推 firstneko: 胛心肉滷夠久也是可以軟，只是沒有那種化開的感覺XD 04/15 16:51
30F：推 sheryl861025: 肉攤就是沒貨但又希望你消費，所以推銷你比較沒那麼 04/16 22:55
31F：→ sheryl861025: 好吃的胛心，然後跟你說都一樣。這種肉攤我在還是市 04/16 22:56
32F：→ sheryl861025: 場小白的時候被呼攏過，現在沒有我要的肉我就閃人， 04/16 22:56
33F：→ sheryl861025: 不用傻傻地被推銷不喜歡的產品XDD 04/16 22:56