作者teeo (teeo逾200间中资企业列T )
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标题[问题] 梅花肉在肉摊怎麽说???
时间Sat Apr 13 23:10:19 2024
我想煮红烧猪肉
之前都买超市的梅花肉来煮
上次肉摊跟我说，买胛心肉可以
可是吃起来太硬
那梅花肉
在传统肉摊的名称是甚麽啊?
或者要煮酱油猪肉块、或者红烧肉
要用哪种名称的肉比较好啊???
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1F：→ ocis: 就梅花肉 04/13 23:12
2F：→ ocis: 五花肉挑肥瘦分布状况好的去皮，会更嫩 04/13 23:14
3F：推 cloud6564: 就 梅花肉 你可以说肥一点的梅花肉 04/13 23:27
4F：→ fp737: 讲梅花肉就好吧 肉摊怎会不知道 04/13 23:47
5F：推 jior: 红烧不怕肥就用五花吧 04/13 23:51
6F：→ teeo: 原来是这样！ 看来是肉摊的梅花肉卖光，才推荐胛心肉给我的 04/14 00:01
7F：→ teeo: 下次再更早去买 04/14 00:02
8F：推 jetzake: 胛心肉比较便宜 要好吃通常是要把中间那条很大的筋膜去掉 04/14 00:04
9F：→ jetzake: 梅花肉就油花跟肉混在一起 煮或炖都会显得软嫩 04/14 00:06
10F：→ jetzake: 如果梅花肉还嫌不够油 再去找一层油一层肉的五花肉 04/14 00:08
11F：→ Kayusumi: 红烧不是要用五花吗？ 04/14 00:40
12F：推 wenku8com: 用梅花太瘦了吧 04/14 00:43
13F：→ ctmhsl: 就梅花肉 04/14 01:12
14F：推 hito21: 五花 肥肉敢吃就3:7 想吃瘦的就自己切掉一点肥肉就好 04/14 01:53
15F：→ hito21: 如果是炒肉条肉丝 推前腿肉 叫老板帮切片或小肉条之类 04/14 01:54
16F：推 hito21: 至於梅花是泛用肉 肥瘦比比较均匀 但好像不较不适合鲁 04/14 01:59
17F：推 tengerinedog: 肉摊不会听不懂你的说法是没货 04/14 09:09
18F：推 wm: 就梅花肉啊。前胛的上半部，或许是不想要你单买梅花 04/14 13:25
19F：嘘 rLks02: 肉摊不可能听不懂 04/14 13:45
20F：→ rLks02: 你不可能是第一个去买「梅花肉」的 04/14 13:46
21F：推 daae: 我家卤肉都是一半五花一半梅花 04/14 14:03
22F：→ daae: 红烧用肋排也蛮好吃的 04/14 14:03
23F：→ zckxy: 刨丝器 04/14 15:17
24F：推 dark0101101: 梅花肉很热门太晚去会买不到 04/14 15:37
25F：→ medama: 就叫梅花肉 04/14 20:53
26F：推 chanollili: 梅花肉比较贵会剩下的也多是梅花肉 04/15 15:06
27F：推 firstneko: 胛心肉卤够久也是可以软，只是没有那种化开的感觉XD 04/15 16:51
30F：推 sheryl861025: 肉摊就是没货但又希望你消费，所以推销你比较没那麽 04/16 22:55
31F：→ sheryl861025: 好吃的胛心，然後跟你说都一样。这种肉摊我在还是市 04/16 22:56
32F：→ sheryl861025: 场小白的时候被呼拢过，现在没有我要的肉我就闪人， 04/16 22:56
33F：→ sheryl861025: 不用傻傻地被推销不喜欢的产品XDD 04/16 22:56