作者SethBeer (SethBeer)
看板cookclub
標題[問題] 微波後的食物都會走味？
時間Fri Apr 5 07:01:21 2024
家裡有台微波爐，但幾乎很少用，
微波三明治、炸物，感覺都會走味，
微波咖喱，好像也沒直接瓦斯爐加熱好吃，
（但超商的咖喱飯微波好像不錯？）
微波抹麵包用的大蒜醬，
還好有蓋ikea買的微波蓋，沒有噴到整台微波爐都是，
但還是從氣孔噴了一些出來，
微波爐是不是沒想像中好用？
加熱過後食物都會走味？
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1F：推 LBP: 炸物覆熱適合用烤箱，咖哩覆熱我個人偏好微波，瓦斯爐容易燒 04/05 07:52
2F：→ LBP: 焦。雞胸雞里肌用微波烹調個人覺得比水煮更嫩 04/05 07:52
3F：推 chch: 請教如何用微波烹調雞胸肉？ 04/05 10:42
4F：→ jfw616: 看你對走味的感受差異.. 04/05 10:44
5F：→ jfw616: 剛煮好的食物vs重新熱過的食物..味道都會有點不同.. 04/05 10:44
6F：→ jfw616: 炸物微波肯定會走位...炸物用烤的比較好.. 04/05 10:45
7F：推 g9xuggf: 微波爐只是闔家熱湯麵 稀飯 和湯 =.= 04/05 13:10
8F：推 jior: 我覺得微波熟食要加熱的重點就是不要想微波的太熱，有熱就 04/05 13:11
9F：→ jior: 好，不然就像煮了第二次一樣，大概也只有湯湯水水的沒差， 04/05 13:11
10F：→ jior: 不過泡麵用微波爐煮倒是很方便 04/05 13:11
11F：→ medama: 你是整罐醬拿去微嗎？怎麼不抹好再微 04/05 13:48
12F：推 a1121210: 走味？ 微波通常是二次加熱用 除非食品本身就是針對微波 04/05 14:14
13F：→ a1121210: 做過調整（微波食品） 04/05 14:14
14F：推 casio0406: 你保存方法有問題 04/05 15:39
15F：→ casio0406: 我煮飯冷藏冷凍微波完東西一樣好吃 04/05 15:39
16F：→ wagamamajan: 加熱的火力/瓦數 跟時間? 04/05 15:45
17F：→ mukey: 用完本來就要清潔呀 04/05 16:14
18F：推 smpian: 所以超商的食品很可怕，多油少水 04/05 18:36
19F：→ m3791913: 你需要修正對微波爐的期待還有學習微波爐的運作原理 04/06 13:14
20F：→ erisiss0: 幻覺 04/06 13:17
21F：→ erisiss0: 雞胸肉用微波做的話就是直接泡在鹽水中沒過，用300w左 04/06 13:21
22F：→ erisiss0: 右微波。時間看肉的量決定。低瓦拉長時間熱傳導會比較 04/06 13:21
23F：→ erisiss0: 均勻 04/06 13:21
24F：→ erisiss0: 一個大概的量是300g，300w大概15分 04/06 13:29
25F：推 Andriguez: 你每次微波完都有清潔嗎？殘留味道也會影響，我個人是 04/06 20:37
26F：→ Andriguez: 覺得電鍋加熱的走味程度更可怕 04/06 20:38
27F：推 ga86041: 不會耶！微波爐真的不可或缺 簡單加熱快速無敵 04/07 07:59
28F：推 chch: 感謝e大分享 04/07 22:29
29F：推 Shizuku: 電鍋加熱走味程度遠大於微波，最還原的是瓦斯爐 04/21 11:24
30F：推 vivianl2882: 不一定耶 有些食物微波完一樣好吃! 04/26 18:30