作者SethBeer (SethBeer)
看板cookclub
标题[问题] 微波後的食物都会走味？
时间Fri Apr 5 07:01:21 2024
家里有台微波炉，但几乎很少用，
微波三明治、炸物，感觉都会走味，
微波咖喱，好像也没直接瓦斯炉加热好吃，
（但超商的咖喱饭微波好像不错？）
微波抹面包用的大蒜酱，
还好有盖ikea买的微波盖，没有喷到整台微波炉都是，
但还是从气孔喷了一些出来，
微波炉是不是没想像中好用？
加热过後食物都会走味？
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1F：推 LBP: 炸物覆热适合用烤箱，咖哩覆热我个人偏好微波，瓦斯炉容易烧 04/05 07:52
2F：→ LBP: 焦。鸡胸鸡里肌用微波烹调个人觉得比水煮更嫩 04/05 07:52
3F：推 chch: 请教如何用微波烹调鸡胸肉？ 04/05 10:42
4F：→ jfw616: 看你对走味的感受差异.. 04/05 10:44
5F：→ jfw616: 刚煮好的食物vs重新热过的食物..味道都会有点不同.. 04/05 10:44
6F：→ jfw616: 炸物微波肯定会走位...炸物用烤的比较好.. 04/05 10:45
7F：推 g9xuggf: 微波炉只是阖家热汤面 稀饭 和汤 =.= 04/05 13:10
8F：推 jior: 我觉得微波熟食要加热的重点就是不要想微波的太热，有热就 04/05 13:11
9F：→ jior: 好，不然就像煮了第二次一样，大概也只有汤汤水水的没差， 04/05 13:11
10F：→ jior: 不过泡面用微波炉煮倒是很方便 04/05 13:11
11F：→ medama: 你是整罐酱拿去微吗？怎麽不抹好再微 04/05 13:48
12F：推 a1121210: 走味？ 微波通常是二次加热用 除非食品本身就是针对微波 04/05 14:14
13F：→ a1121210: 做过调整（微波食品） 04/05 14:14
14F：推 casio0406: 你保存方法有问题 04/05 15:39
15F：→ casio0406: 我煮饭冷藏冷冻微波完东西一样好吃 04/05 15:39
16F：→ wagamamajan: 加热的火力/瓦数 跟时间? 04/05 15:45
17F：→ mukey: 用完本来就要清洁呀 04/05 16:14
18F：推 smpian: 所以超商的食品很可怕，多油少水 04/05 18:36
19F：→ m3791913: 你需要修正对微波炉的期待还有学习微波炉的运作原理 04/06 13:14
20F：→ erisiss0: 幻觉 04/06 13:17
21F：→ erisiss0: 鸡胸肉用微波做的话就是直接泡在盐水中没过，用300w左 04/06 13:21
22F：→ erisiss0: 右微波。时间看肉的量决定。低瓦拉长时间热传导会比较 04/06 13:21
23F：→ erisiss0: 均匀 04/06 13:21
24F：→ erisiss0: 一个大概的量是300g，300w大概15分 04/06 13:29
25F：推 Andriguez: 你每次微波完都有清洁吗？残留味道也会影响，我个人是 04/06 20:37
26F：→ Andriguez: 觉得电锅加热的走味程度更可怕 04/06 20:38
27F：推 ga86041: 不会耶！微波炉真的不可或缺 简单加热快速无敌 04/07 07:59
28F：推 chch: 感谢e大分享 04/07 22:29
29F：推 Shizuku: 电锅加热走味程度远大於微波，最还原的是瓦斯炉 04/21 11:24
30F：推 vivianl2882: 不一定耶 有些食物微波完一样好吃! 04/26 18:30