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標題[閒聊] 高橋弘「哈佛式蔬菜湯」抗癌蔬菜湯
時間Sat Jan 13 16:17:50 2024
最近嘗試 高橋弘「哈佛式蔬菜湯」抗癌蔬菜湯，
(哈佛醫學院的高橋弘醫師的抗癌主張)
主要是 高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔(胡蘿蔔)、南瓜，
只要準備四種基本食材，不需調味，作法簡單。
因為沒有調味，所以只有食材本身的自然清甜。
很好奇有人每天喝嗎？可以分享一下心得嗎？
我在網路上，用關鍵字「哈佛蔬菜湯」搜尋。
(可以找到更多資訊, 我補充在下面)
參考來源: 高橋弘《哈佛醫師的常備抗癌湯》
https://www.books.com.tw/products/0010842642
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補充:
後疫情時代來臨，加上現代人普遍加班熬夜、生活
步調快壓力大，想擁有健康的身體、勻稱體態，光
靠運動及日常保健食品是遠遠不夠的，小紅書最近
爆紅的「哈佛蔬菜湯」，除了作法相當簡單外，只
需要4種食材就能完成！ELLE也特別採訪營養師夏
子雯分析這碗美味凍齡湯品的營養價值及最佳吃法
，趕緊跟著以下食譜做，幫身體清除自由基毒素！
參考來源:
https://reurl.cc/E4Gynn
哈佛蔬菜湯小紅書爆紅！減肥湯食譜不只瘦身有感
，對付脂肪肝、慢性發炎9大功效公開 - 健身飲食
(ELLE TAIWAN)
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補充:
前哈佛大學教授高橋弘醫生的著作《哈佛醫師的常備
抗癌湯》備受注目，裡面提到這碗「抗癌蔬菜湯」，
由4種蔬菜烹調而成，是日常生活中能經常接觸的食
材，不僅湯頭鮮甜、價格便宜，作法也非常簡單，對
健康更有助防癌、減肥及抗三高等9大益處。
參考來源:
https://reurl.cc/N4qgX5
哈佛醫師的黃金4寶抗癌湯！每天喝2碗防癌、減肥
、抗三高 材料簡單又便宜|蔬菜湯|高麗菜|南瓜｜
(健康2.0)
https://i.imgur.com/Aby0z31.jpg
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補充:
其實幾年前就知道「哈佛式蔬菜湯」，這次會重拾食
譜堅持每天喝，是因為年前和一位抗癌成功的老朋友
見面，不只是抗癌成功吸引了我，主要是她氣色狀態
都超級好，連斑都沒了，太不可思議了！她每天餐前
都喝一碗蔬菜湯，幾年了還在持續當中。
(夢幻廚房在我家: Vivian)
影片來源: 夢幻廚房在我家 (Vivian)
增強免疫排毒必學蔬菜湯【哈佛蔬菜湯】進化版
https://youtu.be/B7aaLbMAY7k
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補充: 四大族群，不建議大量喝蔬菜湯
媒體報導，一名40多歲男子患有腎臟病卻不自
知，只覺容易疲勞、胃口差，想靠著吃蔬菜湯
養生，期間完全謝絕澱粉；沒想到2週下來，
因胸悶、喘吁就醫，醫師檢查發現男子下肢浮
腫、腎病變、高血鉀且併發酮酸中毒，如果再
晚一點，恐併發多重器官衰竭而喪命。
參考來源:
https://reurl.cc/67Q0EZ
男子狂喝「蔬菜湯」養生險喪命 營養師：這
4大族群要小心服用 - 康健雜誌
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閒聊:
今天去傳統市場(早市)，買牛番茄及小番茄。
看到 高麗菜(初秋) 的價格超便宜！
已經不是算斤在賣，而是算顆在賣！
有的賣三顆100元，有的賣四顆100元，
更誇張的是，竟然還有賣一顆20元！
(而且高麗菜的外觀看起來蠻新鮮的)
一顆賣20元的話，每台斤已經低於8元了吧？
昨天去全聯看到高麗菜一顆35元，沒有買。
(全聯的高麗菜看起來明顯比較小顆)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.25.137 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1705133872.A.920.html
1F：推 whitefox: 高麗菜3顆50元 01/13 17:51
好便宜！高麗菜正盛產，既新鮮又便宜。
2F：推 jior: 我以前是有喝過類似的，高麗菜芹菜番茄紅蘿蔔燉的，不過本 01/13 19:35
3F：→ jior: 身沒在吃素，喝湯沒有肉沒有骨去燉是覺得得怪怪的 01/13 19:35
搭配雞高湯、豬骨高湯？可以提升風味。
用原型食材就能讓湯品的口感自然鮮甜。
(不需添加過多的調味料)
4F：推 asaka0908: 就蔬菜湯，平衡飲食可以啦。但別太神話了。 01/13 21:07
5F：→ ocis: 蔬菜高湯湯底就是這樣吧，但正常喝湯也是會把高湯再調味過吧 01/13 21:35
6F：→ dslite: 一加熱維他命都沒了 01/13 22:08
7F：推 mepass: 其實只要蔬菜種類多都可以 01/13 23:51
8F：→ mepass: 最近番茄價格也是大崩盤 可以多吃一點 01/13 23:52
我最近常買牛番茄及小番茄。
小番茄的品種很多，例如：
玉女小番茄、聖女小番茄，
番茄通常1月後會進入盛產期。
9F：推 q2520q: 維生素加熱也沒不至於全部破壞啦，多元飲食才是重點 01/14 00:46
10F：推 sy267180: 就像蔬菜高湯？ 01/14 01:08
11F：→ jimmyfk: 直接吃蔬菜營養不是更多? 弄成湯營養只會變少吧... 01/14 01:18
12F：推 tommy123310: 傳統自助餐店的角料湯 01/14 02:37
13F：推 tilasmi: 現在一月中旬，真的不能算初秋吧 01/14 03:56
14F：→ tilasmi: 還是你的意思是初秋品種的高麗菜？ 01/14 03:57
我是指 高麗菜品種：初秋
初秋，是目前栽種數量最多的品種。
(聽說初秋的市佔率高達七成)
15F：推 benfour: 看到說法是 要煮久煮到植化素融入湯裡 但我有疑問不是有 01/14 04:27
16F：→ benfour: 些 維生素不耐高溫嗎？ 01/14 04:27
高橋弘表示，關鍵在於「植化素」！可提升免疫力。
我在網路上，用關鍵字「哈佛蔬菜湯」搜尋：
(可以找到更多資訊, 我補充在下面)
參考來源:
https://reurl.cc/E4Gynn
哈佛蔬菜湯小紅書爆紅！減肥湯食譜不只瘦身有感
，對付脂肪肝、慢性發炎9大功效公開 - 健身飲食
(ELLE TAIWAN)
參考來源:
https://reurl.cc/N4qgX5
哈佛醫師的黃金4寶抗癌湯！每天喝2碗防癌、減肥
、抗三高 材料簡單又便宜|蔬菜湯|高麗菜|南瓜｜
(健康2.0)
17F：推 cheetah0: 類似的蔬菜湯都清甜好喝，當蔬菜高湯也適合。至於健康 01/14 08:03
18F：→ cheetah0: 因素，只能說未經證實，等看看有沒有25年大規模的數據 01/14 08:03
19F：→ cheetah0: 分析，目前應該還沒有計畫。 01/14 08:03
20F：推 philip1111: 是否抗癌不確定 但至少應該滿清甜好喝的 01/14 09:06
21F：→ dustfaerie: 植化素的保健功效根本還沒證實 01/14 11:33
22F：推 w2776803: 我煮蔬菜也沒加任何調味料 01/14 11:59
23F：→ MintTW: 我這邊的五家全聯 01/14 12:29
24F：→ MintTW: 高麗菜整顆都是45元以上 01/14 12:29
25F：→ MintTW: 35元的消失很久了 01/14 12:29
26F：→ MintTW: 都用蒸的 01/14 12:30
27F：→ MintTW: 煮的 01/14 12:30
28F：→ MintTW: 怕連不好的東西 01/14 12:30
29F：→ MintTW: 都一起喝了 01/14 12:30
可以去傳統市場買高麗菜，既新鮮又便宜。
30F：噓 sputniky: 嗯..抗癌太神話了 01/14 12:36
31F：推 yeh0216: 癌症很多是基因問題，不覺得蔬菜湯可以抗癌啦，多元飲食 01/14 13:05
32F：→ yeh0216: 均衡，維持好心情和生活習慣比較重要，但是喝了也沒差就 01/14 13:05
33F：→ yeh0216: 是了 01/14 13:05
34F：推 balius: 符合自己胃口喝了沒有明顯壞處的話就OK了，抗癌什麼的就當 01/14 15:11
35F：→ balius: 賣東西的噱頭聽聽就好不用當真 01/14 15:11
36F：推 l23456789O: 就 綜合蔬菜湯 01/14 15:46
37F：推 ace9999: 大潤發1顆35元 01/14 19:40
38F：推 xeonline: 多吃蔬菜絕對是好的，但若要說能抗癌是否有些太神話 01/14 19:53
39F：推 l23456789O: 作者484看了中華一番的彩色解毒粥 還是網傳五行蔬菜湯 01/14 21:45
小當家的「七色彩虹粥」嗎？ XD
40F：→ supa64: 說真的.癌症本身原理起因了解之後會發現.這種蔬菜湯為何會 01/15 00:18
41F：→ supa64: 說有療效.是因為透過單純吃蔬菜素食.然後搭配運動來調整 01/15 00:18
42F：→ supa64: 但是僅限初中期.你末期就沒用了.當作調理方式長時間治療 01/15 00:19
43F：→ supa64: 有用.但是不是全部 01/15 00:19
44F：→ supa64: 但並 01/15 00:19
45F：→ a890036: 阿姨式科學就要喊一些好聽的口號吧XD 酸鹼中和啊補氣血啊 01/15 08:41
46F：→ a890036: 抗癌啊 他感覺良好就好囉 01/15 08:41
我在 YouTube 用關鍵字「哈佛蔬菜湯」搜尋：
(可以找到相關影片, 我補充在下面)
影片來源: 夢幻廚房在我家 (Vivian)
增強免疫排毒必學蔬菜湯【哈佛蔬菜湯】進化版
https://youtu.be/B7aaLbMAY7k
夢幻廚房在我家(Vivian) 在影片中提到：
其實幾年前就知道「哈佛式蔬菜湯」，這次會重拾食
譜堅持每天喝，是因為年前和一位抗癌成功的老朋友
見面，不只是抗癌成功吸引了我，主要是她氣色狀態
都超級好，連斑都沒了，太不可思議了！她每天餐前
都喝一碗蔬菜湯，幾年了還在持續當中。
47F：→ ocis: 你要不要想想是他之前的生活有多糟糕，現在只是回歸正常 01/15 15:18
48F：→ ocis: 而且現代醫學進步遠超一般人所知道，很多癌症早期發現接受治 01/15 15:19
49F：→ ocis: 療都生活的很好，台灣現在健保進步一有不舒服到醫院就是抽血 01/15 15:20
50F：→ ocis: 驗尿驗東驗西，癌症都發現的很早治療也沒負擔 01/15 15:20
51F：→ ocis: 真心覺得是醫療的幫助和他怕到了改善生活，而不是餐前一碗湯 01/15 15:22
52F：→ ocis: 說到底影響一個人的氣色主要就是生活方式，每天早睡早起睡足 01/15 15:23
53F：→ ocis: 不喝菜湯，怎樣都屌打每天睡4小時熬夜碼農喝蔬菜湯喝精力湯 01/15 15:24
54F：→ ryan0222: 要是這樣就能抗癌,癌症還會這麼普遍,不要鬧了 01/15 15:38
55F：→ a890036: 為什麼要跟拿YT當reference的人認真呢…他開心就好了啦… 01/15 15:46
標題是「閒聊」，是想跟大家閒聊一下。
抗癌是「高橋弘」的主張，我感到好奇。
因為感到好奇，所以才會搜尋相關資訊。
我個人的想法是：
蔬菜湯，可以多補充一些蔬菜，也不錯。
我看「衛福部」在「健康五蔬果」中有提到：
近年來研究更發現，蔬果中的植化素具有抗癌效果，
可降低癌症發生的機會，天天攝取適當蔬果的份量，
可促進身體健康及預防慢性疾病。
許多研究報告指出，蔬果攝取不足是罹患慢性疾病的
重要原因。
參考來源:
https://reurl.cc/v07e4L
衛生福利部國民健康署 - 健康五蔬果
56F：推 jior: 如果是要多補充蔬菜為前提的話，那你還是直接吃菜或是喝蔬 01/15 17:40
57F：→ jior: 果汁吧，先不論營養會在湯裡還是菜裡吧，這種東西就是剛做 01/15 17:40
58F：→ jior: 時覺得新奇，但是喝個一陣子就不想喝了 01/15 17:40
好，感謝建議。我也是覺得新奇，感到好奇。
59F：→ ocis: 不是網路搜尋到的資訊就正確好嗎，更多時候你都只是覺得事 01/15 17:45
60F：→ ocis: 情就是這樣，然後搜到了跟你想法相同的東西就奉為聖經 01/15 17:45
我知道。我是持保留態度，並沒有奉為聖經。
61F：推 jior: 不然真的要把抗癌飲食的資訊全部拉出來，每天都吃那些東西 01/15 17:45
62F：→ jior: ，我看你連正餐都不用吃了 01/15 17:45
63F：→ ocis: 你要不要想一想蔬菜高湯換個名字叫哈佛式蔬菜湯、劍橋式抗 01/15 17:47
64F：→ ocis: 癌湯就變神奇抗癌了 01/15 17:48
65F：→ jior: 而且知識是會不斷進步不斷成長的，現在這個東西抗癌，明年 01/15 17:48
66F：→ jior: 也許又有新的東西新的方式也抗癌，那到底哪個對？ 01/15 17:48
67F：→ ocis: 這東西有在熬湯的冬天到了菜便宜了一堆自煮的都是熬菜當湯頭 01/15 17:50
68F：→ ocis: 啊，三四十年前鄉下自己有種小菜園的也都是熬菜當湯頭 01/15 17:50
69F：→ ocis: 根本沒什麼神奇之處，就是便宜高湯湯底是一種而已 01/15 17:51
70F：→ ocis: 我想勸你別一直喝高湯勒，濃縮高湯就算沒調味一直喝也反而 01/15 17:52
71F：→ ocis: 不好 01/15 17:52
好，感謝提醒。我有看到相關的報導，如下：
媒體報導，一名40多歲男子患有腎臟病卻不自
知，只覺容易疲勞、胃口差，想靠著吃蔬菜湯
養生，期間完全謝絕澱粉；沒想到2週下來，
因胸悶、喘吁就醫，醫師檢查發現男子下肢浮
腫、腎病變、高血鉀且併發酮酸中毒，如果再
晚一點，恐併發多重器官衰竭而喪命。
參考來源:
https://reurl.cc/67Q0EZ
男子狂喝「蔬菜湯」養生險喪命 營養師：這
4大族群要小心服用 - 康健雜誌
72F：推 balius: 推ocis大，絕大多數人在蒐集到不同資訊時都會傾向相信與自 01/16 10:21
73F：→ balius: 己認知相同或接近立場的資訊，而不是用客觀的角度去審視資 01/16 10:22
74F：→ balius: 訊是否有足夠的事實與科學根據 01/16 10:23
75F：推 lamourmoi: 喜歡就喝 順便測試有沒有效 身體如果因此變健康也不錯 01/16 16:50
76F：→ lamourmoi: 阿 01/16 16:50
77F：推 eesuoynac: 直接吃蔬果五穀本身 多元飲食 應該也足夠好 01/17 12:21
78F：→ eesuoynac: 加熱時間愈短營養保存應該愈多 01/17 12:22
79F：噓 sputniky: 嗯，還在辯解，一個人說抗癌你就信，是多鄉愿 01/17 18:44
※ 編輯: TETS (118.169.158.59 臺灣), 01/17/2024 23:47:30