作者flytoair (flytoair)
看板cookclub
標題[食材] 請推薦不錯的油蔥酥
時間Mon Jan 8 18:56:35 2024
前陣子因為要煮湯麵
在全聯買了一包油蔥酥
但打開後，發現有點油耗味（沒過期）
不知大家在大賣場（家樂福，全聯....等）
或其他的網路通路
有沒有推薦的油蔥酥可買？
老妹在此先感謝各位廚神的推薦！！
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1F：推 jior: 你是要乾的那種還是有油的那種？ 01/08 19:14
2F：推 maltum: 看敘述是乾的 01/08 20:15
3F：推 jfw616: 自己炸考慮嗎？ 01/08 20:37
4F：→ whatsmyname: 借問，乾的油蔥酥要如何使用?我湯煮好加入和用油先炒 01/08 21:26
5F：→ whatsmyname: 過都不香，還是一定要自己用豬油紅蔥頭下去炸，謝謝~ 01/08 21:26
6F：推 l23456789O: 市售的品質都不行 紅蔥頭快要到產季了 自己炸香很多 01/08 21:48
7F：推 vgzabp: 我是買禾豐油蔥酥，還不錯 01/08 22:04
8F：推 hito21: 重點不是油蔥酥 是那白白的豬油阿... 所以自己買整包 01/08 22:45
9F：→ hito21: 油蔥酥用豬油去爆香應該就差不多外面口味了(再一咪咪味精 01/08 22:46
10F：→ hito21: 嫌豬油製作麻煩的話 就買微立砸醬整罐去伴面比較快 01/08 22:47
11F：推 neak: 泡麵想加油蔥不是有牛頭牌紅蔥醬嗎？這個比維力炸醬更接近一 01/09 00:17
12F：→ neak: 點 01/09 00:17
13F：推 jior: 乾的就直接灑上去了煮了，味道就那樣，市面上都是植物油棕 01/09 01:19
14F：→ jior: 櫚油直接炸的，所以少了豬油那種動物油脂的香氣，跟自己用 01/09 01:19
15F：→ jior: 豬油炸的當然香氣差了一截，我覺得自己用豬油再去炸油蔥酥 01/09 01:19
16F：→ jior: 可能味道已經練不出太多香味了，而且也炸不久了的，味道已 01/09 01:19
17F：→ jior: 經定型了，而且再炸就要焦掉了，最好的方式生的紅蔥頭就是 01/09 01:19
18F：→ jior: 自己炸，其實很簡單又好吃方便萬用，不過市售一般的油蔥酥 01/09 01:19
19F：→ jior: 也是有他傳統的老味道啦，我覺得反而跟豬油蔥有點像是兩個 01/09 01:19
20F：→ jior: 不同的味道了，不同的產品，反而市售的豬油蔥我覺得最難用 01/09 01:19
21F：→ jior: ，很多味道都很怪，豬油好像也不香，油蔥炸的味道也怪怪的 01/09 01:19
22F：→ jior: ，真的還不如自己花點時間炸 01/09 01:19
23F：推 comical: 我覺得買一罐鵝油香蔥還蠻好用的 01/09 14:01
24F：推 orangeccc: 鄭記油蔥我覺得還不錯 01/09 14:57
25F：推 zuchang: 建議自己炸 炸的夠乾蠻好保存的 油耗味就是油氧化而已 01/09 16:17
26F：→ p10121987: 鵝油香蔥好用+1 拌青菜拌麵都很適合 01/10 10:47
27F：→ flytoair: 謝謝各位大大的推薦 01/10 17:53
28F：推 savvyguy: 自己炸健康,不然牛頭牌紅蔥醬。 01/11 12:17