作者flytoair (flytoair)
看板cookclub
标题[食材] 请推荐不错的油葱酥
时间Mon Jan 8 18:56:35 2024
前阵子因为要煮汤面
在全联买了一包油葱酥
但打开後，发现有点油耗味（没过期）
不知大家在大卖场（家乐福，全联....等）
或其他的网路通路
有没有推荐的油葱酥可买？
老妹在此先感谢各位厨神的推荐！！
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1F：推 jior: 你是要乾的那种还是有油的那种？ 01/08 19:14
2F：推 maltum: 看叙述是乾的 01/08 20:15
3F：推 jfw616: 自己炸考虑吗？ 01/08 20:37
4F：→ whatsmyname: 借问，乾的油葱酥要如何使用?我汤煮好加入和用油先炒 01/08 21:26
5F：→ whatsmyname: 过都不香，还是一定要自己用猪油红葱头下去炸，谢谢~ 01/08 21:26
6F：推 l23456789O: 市售的品质都不行 红葱头快要到产季了 自己炸香很多 01/08 21:48
7F：推 vgzabp: 我是买禾丰油葱酥，还不错 01/08 22:04
8F：推 hito21: 重点不是油葱酥 是那白白的猪油阿... 所以自己买整包 01/08 22:45
9F：→ hito21: 油葱酥用猪油去爆香应该就差不多外面口味了(再一咪咪味精 01/08 22:46
10F：→ hito21: 嫌猪油制作麻烦的话 就买微立砸酱整罐去伴面比较快 01/08 22:47
11F：推 neak: 泡面想加油葱不是有牛头牌红葱酱吗？这个比维力炸酱更接近一 01/09 00:17
12F：→ neak: 点 01/09 00:17
13F：推 jior: 乾的就直接洒上去了煮了，味道就那样，市面上都是植物油棕 01/09 01:19
14F：→ jior: 榈油直接炸的，所以少了猪油那种动物油脂的香气，跟自己用 01/09 01:19
15F：→ jior: 猪油炸的当然香气差了一截，我觉得自己用猪油再去炸油葱酥 01/09 01:19
16F：→ jior: 可能味道已经练不出太多香味了，而且也炸不久了的，味道已 01/09 01:19
17F：→ jior: 经定型了，而且再炸就要焦掉了，最好的方式生的红葱头就是 01/09 01:19
18F：→ jior: 自己炸，其实很简单又好吃方便万用，不过市售一般的油葱酥 01/09 01:19
19F：→ jior: 也是有他传统的老味道啦，我觉得反而跟猪油葱有点像是两个 01/09 01:19
20F：→ jior: 不同的味道了，不同的产品，反而市售的猪油葱我觉得最难用 01/09 01:19
21F：→ jior: ，很多味道都很怪，猪油好像也不香，油葱炸的味道也怪怪的 01/09 01:19
22F：→ jior: ，真的还不如自己花点时间炸 01/09 01:19
23F：推 comical: 我觉得买一罐鹅油香葱还蛮好用的 01/09 14:01
24F：推 orangeccc: 郑记油葱我觉得还不错 01/09 14:57
25F：推 zuchang: 建议自己炸 炸的够乾蛮好保存的 油耗味就是油氧化而已 01/09 16:17
26F：→ p10121987: 鹅油香葱好用+1 拌青菜拌面都很适合 01/10 10:47
27F：→ flytoair: 谢谢各位大大的推荐 01/10 17:53
28F：推 savvyguy: 自己炸健康,不然牛头牌红葱酱。 01/11 12:17