作者somia012 (Ravenclaw)
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標題[問題] 火鍋豬肉片先煮再分裝
時間Tue Dec 12 14:45:30 2023
如題
如果只是想煮麵時加料
不是很在乎口感
可以先把肉片煮熟分裝
要用的時候再微波解凍嗎
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1F：推 p10121987: 煮麵的時候就能順便把肉片煮熟了 火鍋肉片煮熟也不用很 12/12 15:05
2F：→ p10121987: 久吧 為啥要先煮熟...? 12/12 15:05
3F：推 kimberly: 不在乎其他的當然可以 12/12 15:15
4F：→ WJHinbbs: 原po應該是買整包肉片凍在一起不好分裝吧？ 12/12 15:56
5F：推 jior: 不用微波解凍吧，直接丟麵裡一起煮就好了 12/12 15:57
6F：→ nick761108: 現煮的比較好吃 12/12 16:36
7F：推 HIVE: 都不在乎的話，當然可以，不過火鍋肉片很快就煮熟了，感覺 12/12 17:17
8F：→ HIVE: 先煮再分裝跟生的先分裝再煮，兩者步驟跟時間都差不多 12/12 17:17
9F：推 hito21: 肉片夠薄 新鮮直接凍就好 也不用微波直接煮了... 12/12 17:47
10F：→ hito21: 但冷凍放緊繃1-2月 再下去為了健康還是吃新鮮的吧... 12/12 17:48
11F：→ hito21: 煮熟再動理論可以放更久但是煮起來會呼呼不好吃... 12/12 17:48
12F：→ hito21: 拿捏平衡就是新鮮肉片直接凍放一個月左右要吃光 12/12 17:48
13F：→ hito21: 老一輩的阿公阿罵 冷凍放更久 你可以去問看看...很可怕 12/12 17:49
14F：→ ocis: 你的冷凍沒那麼強 ，你用水沖到可以把肉片分開就馬上分一分 12/12 18:51
15F：→ ocis: 放進冷凍庫都好點，記得進冷凍時要攤開別包起來不然冷度不 12/12 18:51
16F：→ ocis: 夠 12/12 18:51
17F：推 una283: 主要是因為肉片含水結凍組織會爆開最後變成吃肉乾 12/12 19:08
18F：→ mukey: 重點是分出一餐份，厚度別太厚直接煮會熟就好，不用預煮 12/12 20:11
19F：推 iammatrix: 除非你要做成拉麵那種叉燒片吧 不然直接煮就好了 12/13 00:22
20F：→ iammatrix: 煮過以後再去冷凍 解凍後的口感 營養甚麼都會變差 12/13 00:22
21F：推 YCL13: 覺得買貢丸比較方便 12/13 07:03
22F：推 l23456789O: 貢丸+1 常備貢丸魚丸 臨時要補點肉味海鮮味很方便 12/13 10:19
23F：推 a43164910: 這樣哪有比較方便 煮麵的時候丟進去一定比麵快熟阿== 12/13 11:53
24F：→ a43164910: 煮熟再分裝冷凍之後一定也是黏在容器上 還不是要拔 12/13 11:55
25F：推 smpian: 可以把肉片跟洋蔥、青蔥炒過，再分裝冷凍 12/13 13:05
26F：推 smpian: 肉片蔥蒜炒過去腥 12/13 13:07
27F：→ erisiss0: 微波直接進就好，不用先煮熟 12/13 14:51
28F：→ erisiss0: 先煮熟的話你反而難保存 12/13 14:51
29F：推 liyako: 這樣多花了一次煮熟還有一次微波時的電費跟時間，要煮麵 12/13 18:03
30F：→ liyako: 時直接加就好啦！ 12/13 18:03
31F：推 sasado: 真的不如買貢丸，肉片這樣一定很難吃 12/13 18:37
32F：推 una283: 像樓上說的先用油炒過的確比較好 12/13 19:53
33F：→ una283: 自製米漢堡也是夾炒過的胛心肉片再冷凍再加熱一樣美味 12/13 19:55
34F：推 pain0: 感覺會變很難吃... 12/14 01:45
35F：推 winered: 有調味應該還好 單純燙會腥 12/14 09:37
36F：→ una05: 不用先煮熟吧XD 直接買回來先分裝就好 12/19 16:04
37F：推 ianzaro: 肉片生的時候分裝吧，我是從costco買回來就先用雙人保鮮 12/20 00:32
38F：→ ianzaro: 抽真空分裝成小袋丟冷凍，一次拿一袋出來煮就好，很方便 12/20 00:32
39F：推 OOrrlala: 直接分裝不是比較快?要吃再煮 02/21 15:36