作者somia012 (Ravenclaw)
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标题[问题] 火锅猪肉片先煮再分装
时间Tue Dec 12 14:45:30 2023
如题
如果只是想煮面时加料
不是很在乎口感
可以先把肉片煮熟分装
要用的时候再微波解冻吗
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1F：推 p10121987: 煮面的时候就能顺便把肉片煮熟了 火锅肉片煮熟也不用很 12/12 15:05
2F：→ p10121987: 久吧 为啥要先煮熟...? 12/12 15:05
3F：推 kimberly: 不在乎其他的当然可以 12/12 15:15
4F：→ WJHinbbs: 原po应该是买整包肉片冻在一起不好分装吧？ 12/12 15:56
5F：推 jior: 不用微波解冻吧，直接丢面里一起煮就好了 12/12 15:57
6F：→ nick761108: 现煮的比较好吃 12/12 16:36
7F：推 HIVE: 都不在乎的话，当然可以，不过火锅肉片很快就煮熟了，感觉 12/12 17:17
8F：→ HIVE: 先煮再分装跟生的先分装再煮，两者步骤跟时间都差不多 12/12 17:17
9F：推 hito21: 肉片够薄 新鲜直接冻就好 也不用微波直接煮了... 12/12 17:47
10F：→ hito21: 但冷冻放紧绷1-2月 再下去为了健康还是吃新鲜的吧... 12/12 17:48
11F：→ hito21: 煮熟再动理论可以放更久但是煮起来会呼呼不好吃... 12/12 17:48
12F：→ hito21: 拿捏平衡就是新鲜肉片直接冻放一个月左右要吃光 12/12 17:48
13F：→ hito21: 老一辈的阿公阿骂 冷冻放更久 你可以去问看看...很可怕 12/12 17:49
14F：→ ocis: 你的冷冻没那麽强 ，你用水冲到可以把肉片分开就马上分一分 12/12 18:51
15F：→ ocis: 放进冷冻库都好点，记得进冷冻时要摊开别包起来不然冷度不 12/12 18:51
16F：→ ocis: 够 12/12 18:51
17F：推 una283: 主要是因为肉片含水结冻组织会爆开最後变成吃肉乾 12/12 19:08
18F：→ mukey: 重点是分出一餐份，厚度别太厚直接煮会熟就好，不用预煮 12/12 20:11
19F：推 iammatrix: 除非你要做成拉面那种叉烧片吧 不然直接煮就好了 12/13 00:22
20F：→ iammatrix: 煮过以後再去冷冻 解冻後的口感 营养甚麽都会变差 12/13 00:22
21F：推 YCL13: 觉得买贡丸比较方便 12/13 07:03
22F：推 l23456789O: 贡丸+1 常备贡丸鱼丸 临时要补点肉味海鲜味很方便 12/13 10:19
23F：推 a43164910: 这样哪有比较方便 煮面的时候丢进去一定比面快熟阿== 12/13 11:53
24F：→ a43164910: 煮熟再分装冷冻之後一定也是黏在容器上 还不是要拔 12/13 11:55
25F：推 smpian: 可以把肉片跟洋葱、青葱炒过，再分装冷冻 12/13 13:05
26F：推 smpian: 肉片葱蒜炒过去腥 12/13 13:07
27F：→ erisiss0: 微波直接进就好，不用先煮熟 12/13 14:51
28F：→ erisiss0: 先煮熟的话你反而难保存 12/13 14:51
29F：推 liyako: 这样多花了一次煮熟还有一次微波时的电费跟时间，要煮面 12/13 18:03
30F：→ liyako: 时直接加就好啦！ 12/13 18:03
31F：推 sasado: 真的不如买贡丸，肉片这样一定很难吃 12/13 18:37
32F：推 una283: 像楼上说的先用油炒过的确比较好 12/13 19:53
33F：→ una283: 自制米汉堡也是夹炒过的胛心肉片再冷冻再加热一样美味 12/13 19:55
34F：推 pain0: 感觉会变很难吃... 12/14 01:45
35F：推 winered: 有调味应该还好 单纯烫会腥 12/14 09:37
36F：→ una05: 不用先煮熟吧XD 直接买回来先分装就好 12/19 16:04
37F：推 ianzaro: 肉片生的时候分装吧，我是从costco买回来就先用双人保鲜 12/20 00:32
38F：→ ianzaro: 抽真空分装成小袋丢冷冻，一次拿一袋出来煮就好，很方便 12/20 00:32
39F：推 OOrrlala: 直接分装不是比较快?要吃再煮 02/21 15:36