作者tsaifood (小菜)
看板cookclub
標題[問題] 為什麼十穀米電子鍋蒸跟傳統電鍋有差
時間Mon Dec 11 17:54:49 2023
如題
我是買十穀米免浸泡的
一杯米1.5杯水
電子鍋煮就沒有Q彈感
但傳統大同電鍋就很Q
什麼原因呢？
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1F：推 jimmyfk: 多穀米每一牌差距極大...試到好吃的就不要換了才不會累. 12/11 18:23
2F：→ jimmyfk: 像馬玉山十二穀米洗完後, 內鍋的水量我用1:0.9泡3小時~ 12/11 18:27
3F：→ lordmi: 不同的鍋當然是要有不同的比例 桂格的用1.5在IH鍋會太軟 12/11 19:20
4F：→ rLks02: 現在的ih 電子鍋 都有 非純白米/ 雜米 的選項吧 （好像是 12/12 06:19
5F：→ rLks02: 過程加熱不同）。 12/12 06:19
6F：→ rLks02: 太軟就少用一點水 12/12 06:21
7F：推 greenfetish: 水量 12/12 08:39