作者tsaifood (小菜)
看板cookclub
标题[问题] 为什麽十谷米电子锅蒸跟传统电锅有差
时间Mon Dec 11 17:54:49 2023
如题
我是买十谷米免浸泡的
一杯米1.5杯水
电子锅煮就没有Q弹感
但传统大同电锅就很Q
什麽原因呢？
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1F：推 jimmyfk: 多谷米每一牌差距极大...试到好吃的就不要换了才不会累. 12/11 18:23
2F：→ jimmyfk: 像马玉山十二谷米洗完後, 内锅的水量我用1:0.9泡3小时~ 12/11 18:27
3F：→ lordmi: 不同的锅当然是要有不同的比例 桂格的用1.5在IH锅会太软 12/11 19:20
4F：→ rLks02: 现在的ih 电子锅 都有 非纯白米/ 杂米 的选项吧 （好像是 12/12 06:19
5F：→ rLks02: 过程加热不同）。 12/12 06:19
6F：→ rLks02: 太软就少用一点水 12/12 06:21
7F：推 greenfetish: 水量 12/12 08:39