作者simple75 (forever)
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標題Re: [問題] 黑橄欖跟青橄欖的口感及用法分別?
時間Wed Dec 6 22:53:23 2023
最近為了做麵包買了一個鐵罐裝的黑橄欖罐頭
收到之後才發現滿大一罐的，看起來應該要好一陣子才用得完
因為擔心開封之後無法久放，所以遲遲還不敢打開來用
剛剛爬文發現之前有人問過類似問題，想延伸詢問：
1. 如果要移到玻璃罐保存，是不是要先煮過玻璃罐，要煮多久呢？
煮完之後是倒扣晾乾再使用嗎？
如果把湯汁跟橄欖一起放進去冷藏，大約可以放多久呢？
2. 想說可以依每次使用量分裝冷凍，但擔心退冰之後會變得濕爛影響口感
不知道這種黑橄欖是否適合冷凍呢？
如果可以的話，退冰時有需要先放到冷藏退冰再拿出來用嗎？
順便想請大家推薦玻璃罐裝的黑橄欖罐頭，感覺比較方便保存
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※ 編輯: simple75 (118.165.26.131 臺灣), 12/06/2023 22:59:37
1F：→ webster1112: 配酒 吃幾顆 餐前當小菜 看電視零嘴 幾天就沒了 12/07 00:07
2F：→ webster1112: 冷藏 不要冷凍 三個月半年不會變質吧? 12/07 00:07
3F：推 jior: 冷藏就好了，基本上用個半年沒問題，可以用梅森罐 12/07 03:45
4F：→ zolimo: 玻璃噴酒精擦ㄧ擦就好了，煮真的太麻煩還要怕會燙會破 12/07 21:02
5F：推 tilasmi: 用煮的還是比較好，就算是只把空瓶子放在水槽，開水煮沸 12/07 21:47
6F：→ tilasmi: 之後淋過，效果還是比酒精好 12/07 21:47
7F：→ tilasmi: 去年用酒精消毒瓶子，醃的梅子就失敗了，之前用熱水處理 12/07 21:48
8F：→ tilasmi: 都沒事 12/07 21:49
9F：推 tilasmi: 不過橄欖的保存，一般說起來沒那麼敏感，直接放塑膠袋裡 12/07 21:50
10F：→ tilasmi: 頭，冷藏也可以放很久 12/07 21:50
11F：推 rinkai: 每次煮義大利麵就加一兩匙，一下就用完了 12/08 11:50
12F：→ aseaeel: 我都買瑰寶 全聯就有 買起來方便 吃好幾罐了 12/08 12:49