作者rurutoday (熱帶水果)
看板cookclub
標題[問題] 請推薦打饅頭麵團的攪拌機...
時間Wed Dec 6 17:05:58 2023
媽媽在家都會做包子饅頭
最近說柔的很累想要一台攪拌機
請問有沒有推薦的品牌
預算無限 謝謝!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.133.150 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1701853560.A.F13.html
1F：推 livability: 做饅頭買壓麵機比較實用 12/06 17:15
我媽說想要會柔的..謝謝..
※ 編輯: rurutoday (123.194.133.150 臺灣), 12/06/2023 17:34:04
2F：推 sweatalice: 我買億貝斯特7公升.打500g粉 饅頭/麵包用起來還可以. 12/06 18:18
3F：推 sweatalice: 不過它是大陸牌.無預算限制.建議買台製如士邦.小林 12/06 18:20
4F：推 huiminyu: 預算無限就bosch 12/06 18:51
5F：→ amoroe13: 饅頭是用壓的壓出光滑面 12/06 18:57
6F：→ amoroe13: 另外若你是打算買KA給媽媽打饅頭麵團，建議趁早打消這 12/06 18:59
7F：→ amoroe13: 念頭，買樓上推薦的小林、士邦比較適合 12/06 18:59
8F：推 greenfetish: KA打不動喔，我也在看小林 12/06 19:22
9F：→ greenfetish: bosch烘培課的同學也說打不動 12/06 19:23
10F：推 una283: 推孝心無價 12/06 20:31
11F：推 whitecloth: 用麵包機呢？偶爾可以烤土司 12/06 21:30
12F：推 newguest: 預算無限，那就是小林或士邦攪拌機，再加上電動壓麵機 12/06 22:08
13F：推 simple75: 有預算限制又不喜歡陸牌可以考慮Rungo 12/06 23:01
14F：→ simple75: 預算空間無限就小林士邦 12/06 23:01
15F：→ simple75: 如果沒有預算限制不用考慮麵包機，雖沒用過但應該不夠力 12/06 23:03
16F：推 st342031: 那有推薦的電動壓麵機嗎? 12/06 23:04
17F：推 kasim5479603: 做大量麵團Ka真的打不動，做500克已經很勉強 12/07 00:35
18F：推 mozume: 螺旋攪拌機，很穩，打的快升溫少 12/07 06:21
19F：推 woohowooho: 麵包機試過幾次都打不動 還是回到手揉 12/07 09:47
20F：→ wagamamajan: 只做饅頭真的可以考慮壓麵機就好 反覆摺疊壓N次效果 12/07 18:42
21F：推 wagamamajan: 可能跟揉的差不多 甚至不用揉很光滑就下去壓了 12/07 18:44
22F：推 alex1156: 麵包饅頭就直上螺旋攪拌機 但還是要看製作份量 12/08 15:57
23F：推 t11223342002: 饅頭還是要壓麵機比較適合 12/08 17:05
24F：推 gtr9915: 饅頭 包子 一台專業壓麵機 比攪拌機重要..揉麵也可以用 12/11 09:54
25F：→ cata: 壓麵機可以有揉麵效果 水和粉攪成麵絮就可以一把一把丟去壓 12/11 22:59
26F：→ cata: 反覆幾次就會是均質的麵片了 雖說它不適合處理麵包麵糰那 12/11 22:59
27F：→ cata: 種含水量高的麵糰 但做包子饅頭若追求組織細膩 有在三桿三 12/11 22:59
28F：→ cata: 折的話 在台灣這麼熱的環境下 壓麵機效果無法取代 12/11 22:59
29F：推 rosehui: 饅頭麵糰水分少，一般多段或是無段變速的攪拌機， 12/17 11:40
30F：→ rosehui: 容易被搞壞！ 12/17 11:40