作者hhhyihua (mtc0309)
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標題[閒聊] 有人煮過薑汁咖喱嗎？
時間Mon Nov 13 15:50:08 2023
剛剛跟家人去逛了大賣場
到美食街發現有一間餐廳在賣薑汁咖哩
看起來很好吃，但因為吃飽了所以就想說算了
結果回家後還是很想嘗試看看
剛好家裡還有一些咖哩粉不如就自己煮煮看好了
像是這樣的咖哩粉
https://i.imgur.com/oTARuW9.jpg
不確定薑汁咖哩除了用我說的咖哩粉煮
是不是還需要再另外加咖哩塊下去煮會比較好？
想問問大家有沒有煮過或是都怎麼煮的呢？
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1F：推 jior: 薑汁咖哩這麼好吃？我平常煮咖哩也會放薑泥提味，但是沒有 11/13 17:09
2F：→ jior: 到會吃出薑味的感覺 11/13 17:09
3F：→ aseaeel: "看"起來很好吃?應該先吃過才知道味道吧... 11/13 23:22
4F：推 BILLYTHEKID: 你要怎麼在沒吃過的前提下知道是什麼味道 11/14 01:53
5F：推 hito21: 薑要超過咖哩味很難 會超辣 比例太怪 應該只是一點點 噱頭 11/14 01:55
6F：→ hito21: 適當巧克力或可可粉 更適合 會讓咖哩有高級感... 11/14 01:56
7F：→ mrschiu: 薑黃和南薑泰國薑也是薑有不少薑的料理有特殊隱味... 11/14 11:09
8F：→ mrschiu: 那種特殊的感覺就是各種特別的薑的味道... 11/14 11:09
9F：→ mrschiu: 薑加上胡椒的話的確會變很辣喔可能比辣椒還辣... 11/14 11:16
10F：→ genic: 馬來口味的咖喱嗎？裡面有放不少的南薑 11/15 05:18
11F：→ vecuh: 你要不要先吃過看看？這樣調味也比較準 11/15 11:15
12F：→ ivoor: 咖哩粉可能不夠味 我自己是習慣兩種都加 順帶一提S&B的真的 11/15 17:20
13F：→ ivoor: 比好恃的好吃一點 香料味比較重一些 11/15 17:20
14F：推 nicolesuwl: 通常我兩個都加，咖哩塊味道會比較濃郁 11/16 15:00
15F：→ nicolesuwl: 再用咖哩粉去調整口味增加整體的香味！ 11/16 15:00
16F：→ nicolesuwl: 不過看你用什麼咖哩塊，金牌的我覺得味道就會蠻夠了 11/16 15:00
17F：推 maggie8015: 我的話會用咖哩粉和蘋果泥去煮 11/22 18:11
18F：→ maggie8015: 然後把薑和配料炒一炒再拌進去咖哩裡～ 11/22 18:11
19F：→ maggie8015: S&B咖哩粉我們家也有，香料味很有特色 11/22 18:11
20F：推 b2455: 薑汁咖喱好吃！ 12/04 16:56