作者arsonlolita (慈悲的魔王)
看板cookclub
標題[心得] 平價抹茶 VS 奢華抹茶冰淇淋
時間Thu Nov 9 15:29:53 2023
https://imgur.com/YDXvIUs
左：Ｔ世家 200克140元
右：自己去日本總店買的 100克好像是1300還1600日幣,忘記了
口感：差不多。。。。。。。
可能，也許，我吃不出來＝ ＝
日本的可能尾韻比較不苦，可能＝ ＝
但Ｔ世家的也滿好吃的＝ ＝
給大家參考
其實還有拿日本的作了一顆抹茶起司蛋糕，也是吃不出差別就不ＰＯ了— —
以下為食譜，幾乎沒更動
只有煉乳為自製
https://www.youtube.com/watch?v=yBbLSub3Nsg
材料 Ingredients
打發用鮮奶油 250g
煉乳 170g
牛奶 50g
抹茶粉 15g
做法 Instructions
1. 將抹茶粉過篩
2. 用牛奶將抹茶粉調勻
3. 在搽茶糊裡加入煉乳，充份的混合均勻，如果有太多結塊，可以用網目適中 (不要太細
) 的篩網過濾
4. 將鮮奶油倒入事先冰凍數小時的金屬打發盆 (夏天一定要冰盆)，以中高速打到鮮奶油
接近硬性發泡，若無法冰盆，也可以在盆底墊更大冰水盆或冰敷袋。
胬 由於鮮奶油中沒有加糖，所以打發起來比較沒有光澤，尖勾也比較不明顯，要留意不
要打過頭
5. 拌入事先調好的煉乳抹茶醬，用攪拌機以中低速充滿攪勻
6. 把完成的冰淇淋糊倒入金屬的容器中，冷凍 4-6 小時
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1F：→ slow: 我可以自請送帳號部判定呢..你要一起嗎? :)
2F：→ slow: 請版主直接送帳號部判定我沒有問題
3F：→ slow: 可以去報警阿~ 就算報警idcc送檢調或是法院請問有啥罪?
4F：噓 slow: 所以跟我的關係是啥?
本案帳號與經
#1TFo-WCF (ID_Multi) 公告之帳號屬同一人或同一集團。
依
#1TFo-WCF (ID_Multi) 公告，本案帳號全數砍除。
#1TGSbgn0 (ID_Multi)
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5F：推 alex1156: 怕打過頭只要加一點海藻糖就好；手持打蛋器的話用網狀頭 11/09 17:26
6F：→ alex1156: 打發速度快五倍，夏天也不用冰水 11/09 17:26
7F：推 Janeko: 我也買了右邊那款啊啊（離題 11/11 22:27
8F：→ arsonlolita: 有查別的食譜說用高溫水會燙出風味 下次試看看 11/13 14:06