作者arsonlolita (慈悲的魔王)
看板cookclub
标题[心得] 平价抹茶 VS 奢华抹茶冰淇淋
时间Thu Nov 9 15:29:53 2023
https://imgur.com/YDXvIUs
左：Ｔ世家 200克140元
右：自己去日本总店买的 100克好像是1300还1600日币,忘记了
口感：差不多。。。。。。。
可能，也许，我吃不出来＝ ＝
日本的可能尾韵比较不苦，可能＝ ＝
但Ｔ世家的也满好吃的＝ ＝
给大家参考
其实还有拿日本的作了一颗抹茶起司蛋糕，也是吃不出差别就不ＰＯ了— —
以下为食谱，几乎没更动
只有炼乳为自制
https://www.youtube.com/watch?v=yBbLSub3Nsg
材料 Ingredients
打发用鲜奶油 250g
炼乳 170g
牛奶 50g
抹茶粉 15g
做法 Instructions
1. 将抹茶粉过筛
2. 用牛奶将抹茶粉调匀
3. 在搽茶糊里加入炼乳，充份的混合均匀，如果有太多结块，可以用网目适中 (不要太细
) 的筛网过滤
4. 将鲜奶油倒入事先冰冻数小时的金属打发盆 (夏天一定要冰盆)，以中高速打到鲜奶油
接近硬性发泡，若无法冰盆，也可以在盆底垫更大冰水盆或冰敷袋。
胬 由於鲜奶油中没有加糖，所以打发起来比较没有光泽，尖勾也比较不明显，要留意不
要打过头
5. 拌入事先调好的炼乳抹茶酱，用搅拌机以中低速充满搅匀
6. 把完成的冰淇淋糊倒入金属的容器中，冷冻 4-6 小时
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1F：→ slow: 我可以自请送帐号部判定呢..你要一起吗? :)
2F：→ slow: 请版主直接送帐号部判定我没有问题
3F：→ slow: 可以去报警阿~ 就算报警idcc送检调或是法院请问有啥罪?
4F：嘘 slow: 所以跟我的关系是啥?
本案帐号与经
#1TFo-WCF (ID_Multi) 公告之帐号属同一人或同一集团。
依
#1TFo-WCF (ID_Multi) 公告，本案帐号全数砍除。
#1TGSbgn0 (ID_Multi)
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5F：推 alex1156: 怕打过头只要加一点海藻糖就好；手持打蛋器的话用网状头 11/09 17:26
6F：→ alex1156: 打发速度快五倍，夏天也不用冰水 11/09 17:26
7F：推 Janeko: 我也买了右边那款啊啊（离题 11/11 22:27
8F：→ arsonlolita: 有查别的食谱说用高温水会烫出风味 下次试看看 11/13 14:06