作者twnail (沒有你，对我很重要)
看板cookclub
標題[問題] 磨刀 會傷到指腹嗎?
時間Sun Oct 22 12:54:19 2023
我磨刀都會切到指腹也
是手勢，技術的問題嗎?
剛才要滷焢肉
切三層肉
磨完刀
左、右手 指腹都有小傷口
剝蒜切薑
那個蒜汁、薑汁碰到指腹的傷口好痛
https://i.imgur.com/1UAn59a.jpeg
-----
Sent from
PttX on my Android
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.107.129 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1697950461.A.954.html
1F：推 jjer: 我猜,您磨刀是不是壓很大力？10/22 13:10
就稍微壓著而已...
※ 編輯: twnail (42.72.107.129 臺灣), 10/22/2023 13:13:56
2F：→ nekosgr93: 看起來是手指跟著在石頭上一起磨了10/22 13:26
我是看youtube 上面影片
磨刀教學
都是手指壓在刀鋒及碰到磨刀石的位置
我也就跟著學
一樣都壓在那裡
但是都會傷到指腹....
還是我應該壓上面一點?
(往刀身一點?)
但是壓上面一點
角度就不好固定不穩
指腹壓在刀鋒磨到磨刀石
角度比較好固定
但是會傷到指腹
※ 編輯: twnail (42.72.107.129 臺灣), 10/22/2023 13:37:55
3F：→ potionx: 磨刀子不是叫你磨手指啊 角度固定 位置調整一下就好了 10/22 14:04
4F：→ jhengME: 手指直接壓在刃口上，小心恍神直接切掉指腹。柳刃是刀身 10/22 14:04
5F：→ jhengME: 很窄，磨的時候要更專心。壓高一點又不會怎樣 10/22 14:04
6F：→ jhengME: 兩手同時前後水平推拉，不要一直想下壓，基本上角度不會 10/22 14:07
7F：→ jhengME: 變，除非你同時下意識轉動手腕... 10/22 14:07
8F：推 coppi: 沒有喔 是你放太低了 10/22 14:28
9F：推 jfw616: 會喔…把手指砍傷都有可能 10/22 14:35
10F：推 loopdiuretic: 看起來像磨破皮 是磨多久磨多重== 10/22 14:41
11F：推 reader8581: 應該是姿勢不對吧? 10/22 16:05
12F：→ higoodman: 有一個情況是指腹貼著刃口，移動時切到 10/22 16:25
13F：推 a1121210: 喔 跟我的磨刀時持刀方式不同 10/22 18:57
14F：→ nekosgr93: 刀子本身有重量 10/22 19:22
15F：→ nekosgr93: 就算你不壓他也會好好的躺在石頭上 10/22 19:22
16F：→ nekosgr93: 手的功用就只是稍微固定而已 10/22 19:22
17F：→ nekosgr93: 角度不穩那就是要練的東西 10/22 19:22
18F：→ nekosgr93: 你只是磨到破皮還好 10/22 19:22
19F：→ nekosgr93: 萬一不小心角度再低一點刀鋒跑出來就不是擦傷這麼簡單 10/22 19:22
20F：→ nekosgr93: 了 10/22 19:22
22F：→ nekosgr93: 而且為什麼你是左右手都受傷啊... 10/22 19:24
23F：→ nekosgr93: 正常磨雙面刃也是不會換手 10/22 19:24
24F：→ nekosgr93: 非慣用手磨刀其實蠻危險的 10/22 19:24
25F：→ noesis: 我一開始磨用1000，手不會破皮，但嘗試用400修刀刃，就跟 10/23 07:58
26F：→ noesis: 跟你一樣，手破皮了，所以要注意一下，如果是用號數低的 10/23 07:59
27F：→ noesis: 手不要跟刀刃一起在磨刀石上磨 10/23 08:00
28F：→ noesis: 用低號數打薄修缺口才需要用力，效率要好確實是要按住刀鋒 10/23 08:03
29F：→ noesis: 要卡住，手指很容易割傷，所以還是把手往刀身上移安全些 10/23 08:05
30F：推 liangchun: 有種電動的可以參考 10/25 09:18
31F：推 nyanchan22: 我覺得你需要定角磨刀器 10/25 19:32