作者jason748 (賽迪克.進萊)
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標題[問題] 鹹豬肉 料理方式
時間Wed Sep 27 16:02:04 2023
親戚送了一條醃好的鹹豬肉，不太確定要怎麼料理
用電鍋蒸：怕像以前自製鹹豬肉一樣，蒸到湯汁流失味道跑掉
煎或烤：怕太硬
想請教各位大神是怎麼料理的
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1F：推 Lailungsheng: 切片炒高麗菜 09/27 16:14
2F：→ Lailungsheng: 但是我不確定要不要洗 09/27 16:15
3F：推 afatjie: 切薄片炒蒜，目前蒜算高價所以改炒洋蔥 09/27 16:16
4F：推 cckkyle: 放入電鍋跟飯一起煮 煮好後白切就好 09/27 16:46
5F：推 jieweiwei: 切片炒！ 09/27 17:16
6F：推 maltum: 一般只怕太鹹，我家蒸之前都還要過水 09/27 17:22
7F：推 hsin1106: 切薄片炒麵 09/27 17:44
8F：→ greenfetish: 切片炒青椒+洋蔥 09/27 17:55
9F：推 jior: 炒蒜苗，炒豆乾，炒青椒，炒空心菜，炒麵，炒飯，當成Pance 09/27 18:55
10F：→ jior: tta做奶油培根義麵 09/27 18:55
11F：推 sheryl861025: 整塊丟進去烤箱，大概190-200度烤個半小時左右，熟 09/27 19:12
12F：→ sheryl861025: 了再切片應該就能避免太硬（我自己醃的都這樣烤，基 09/27 19:12
13F：→ sheryl861025: 本上都很軟嫩） 09/27 19:12
14F：推 winered: 大推四樓的跟飯一起煮 想到都流口水了 09/27 19:17
15F：推 klgfan: 炒青龍椒 超下酒 09/27 19:30
16F：推 happy80228: 跟蒜頭、辣椒、洋蔥、九層塔一起炒 09/27 20:48
17F：推 arcofbu: 我喜歡先蒸，切薄片，再炒菜 09/27 21:19
18F：推 wseedw: 切片跟高麗菜一起炒，或是整條200度烤20-25分鐘 09/27 21:32
19F：推 editow: 鹹豬肉蛋炒飯，隨便炒都好好吃 09/27 22:40
20F：推 hito21: 炒米粉 類似星州炒米粉...代替叉燒~ 09/27 22:42
21F：推 wm: 氣炸鍋啊 09/27 23:09
22F：推 kakashi71: 炒洋蔥！ 09/27 23:26
23F：→ Staaureus: 我媽會加高粱下去蒸 09/28 00:06
24F：→ ChungLi5566: 直接煎 煎完再切片 這樣肥肉部分才會脆 09/28 07:51
25F：→ erisiss0: 水煮，鹹豬肉水煮好吃 09/28 21:49
26F：→ erisiss0: 用80度水，慢慢煮個30分在切片真的好吃 09/28 21:51
27F：→ erisiss0: 或者水煎法也好吃 09/28 21:53
28F：→ smpian: 做成蘑菇燉飯 09/30 13:36
29F：推 linfon00: 烤熟 切片 沾大蒜柚子醋或是檸檬醋 10/01 01:48
30F：→ drjs07: 炒洋蔥不錯 10/01 17:23
31F：推 werty982730: 鹹豬肉…想到就流口水 10/03 00:08
32F：推 zxc1300: 跟培根用法一樣拿來煮義大利麵喔 10/08 15:07
33F：推 LuciusMalfoy: 送我!(誤 10/20 16:06
34F：推 C6H8O7: 大火薄片炒蒜苗蒜米蔥和糯米椒 11/02 03:12