作者minnie4227 (沙丁燦)
看板cookclub
標題[閒聊] DIY鮭魚壽司餐分享
時間Sun Sep 24 13:01:45 2023
https://i.imgur.com/w5TGRhZ.jpg
（手機排版）
昨天獲得了整片的空運鮭魚肉，弄個鮭魚餐讓自己爽一下
總共有鮭魚握壽司+手鞠壽司+生魚片
握壽司捏得歪七扭八很不入流，魚也切得不太好，只是自己吃來自high的，拜託不要炮我
我醋飯的做法是米水比例1:1，煮好之後趁熱拿出來倒進盆子淋30cc工研壽司醋攪拌均勻之
後放涼；放涼期間順便分切魚肉；最後憑著模糊記憶去模仿當割烹師傅的家人的手法捏成握
壽司。
旁邊的手鞠壽司是為了滿足自己的小夢想，當時一開始知道有這麼可愛的壽司的時候一直想
吃吃看卻找不到機會吃，最後決定自己做來吃，查了作法之後發現比想像中簡單很多
以下作法不一定專業，僅供參考：
1. 準備一張保鮮膜平鋪在乾淨的桌面/砧板上
2. 魚肉切小塊，放在保鮮膜中央
3. 飯球放在魚肉上
4. 用保鮮膜把魚肉和飯球包起來聚攏，像轉氣球一樣轉緊保鮮膜，擠壓魚肉和飯球把它塑
形，定型之後
攤開保鮮膜就完成了，放好之後要不要加裝飾自己決定
https://i.imgur.com/xPJnki9.jpg
https://i.imgur.com/7QKXIKw.jpg
以上 謝謝各位
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.144.63 (臺灣)
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※ 編輯: minnie4227 (122.121.144.63 臺灣), 09/24/2023 13:02:50
1F：推 chunglee: 飯球形狀很可愛 09/24 13:09
2F：推 jior: 其實我覺得用保鮮膜捏球形的對一般人比較友善，不然真的會 09/24 19:53
3F：→ jior: 捏的手上都是飯粒也捏不好 09/24 19:53
4F：推 greywagtail: 圓的真的滿可愛的耶 09/24 21:29
5F：推 medama: 球形的感覺不錯 09/24 22:27
6F：→ xowehg98: 謝謝分享 09/26 15:09
7F：→ recall2046: 謝謝分享 很可愛! 09/26 17:55
8F：→ my7752: 圓形的好可愛 09/27 09:22