作者minnie4227 (沙丁灿)
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标题[闲聊] DIY鲑鱼寿司餐分享
时间Sun Sep 24 13:01:45 2023
https://i.imgur.com/w5TGRhZ.jpg
（手机排版）
昨天获得了整片的空运鲑鱼肉，弄个鲑鱼餐让自己爽一下
总共有鲑鱼握寿司+手鞠寿司+生鱼片
握寿司捏得歪七扭八很不入流，鱼也切得不太好，只是自己吃来自high的，拜托不要炮我
我醋饭的做法是米水比例1:1，煮好之後趁热拿出来倒进盆子淋30cc工研寿司醋搅拌均匀之
後放凉；放凉期间顺便分切鱼肉；最後凭着模糊记忆去模仿当割烹师傅的家人的手法捏成握
寿司。
旁边的手鞠寿司是为了满足自己的小梦想，当时一开始知道有这麽可爱的寿司的时候一直想
吃吃看却找不到机会吃，最後决定自己做来吃，查了作法之後发现比想像中简单很多
以下作法不一定专业，仅供参考：
1. 准备一张保鲜膜平铺在乾净的桌面/砧板上
2. 鱼肉切小块，放在保鲜膜中央
3. 饭球放在鱼肉上
4. 用保鲜膜把鱼肉和饭球包起来聚拢，像转气球一样转紧保鲜膜，挤压鱼肉和饭球把它塑
形，定型之後
摊开保鲜膜就完成了，放好之後要不要加装饰自己决定
https://i.imgur.com/xPJnki9.jpg
https://i.imgur.com/7QKXIKw.jpg
以上 谢谢各位
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※ 编辑: minnie4227 (122.121.144.63 台湾), 09/24/2023 13:02:50
1F：推 chunglee: 饭球形状很可爱 09/24 13:09
2F：推 jior: 其实我觉得用保鲜膜捏球形的对一般人比较友善，不然真的会 09/24 19:53
3F：→ jior: 捏的手上都是饭粒也捏不好 09/24 19:53
4F：推 greywagtail: 圆的真的满可爱的耶 09/24 21:29
5F：推 medama: 球形的感觉不错 09/24 22:27
6F：→ xowehg98: 谢谢分享 09/26 15:09
7F：→ recall2046: 谢谢分享 很可爱! 09/26 17:55
8F：→ my7752: 圆形的好可爱 09/27 09:22