作者pillooow (冬天最棒了)
看板cookclub
標題[問題] 鹽麴醃肉可以放多久?
時間Wed Jul 12 11:25:59 2023
9號早上用鹽麴醃了兩塊雞胸肉原本打算10、11號吃掉
結果身體不適的關係沒煮，醃肉持續放在冰箱裡(冷藏)
想問問鹽麴醃肉可以放到3、4天這麼久嗎?有點怕怕的
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『當有一個人，他愛你如是。
你不需要成為任何人，他喜歡你，就因為你是你自己。』
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1F：→ maltum: 怕就不要吃，幾塊肉而已 07/12 12:10
2F：→ Lailungsheng: 鹽醃沒差吧，只是出水要倒掉 07/12 12:14
3F：→ PsMonkey: 先想想超市賣的肉 XD 07/12 12:38
4F：推 l23456789O: 鹽麴能抑制其它雜菌生長 冷藏醃3、4天還好吧 07/12 12:47
5F：→ pillooow: 謝謝樓上的推文，今天回去煮來吃哈哈哈 07/12 12:58
7F：推 Yasu: 煮熟就好了 07/12 15:21
8F：→ yoyun10121: 三四天可能還行, 再更久就危險了, 不要以為醃過的就多 07/13 01:52
9F：→ yoyun10121: 能包存, 一般調味用的醃漬, 鹽量和保存用的差太多了 07/13 01:52
10F：推 liefei: 還是能盡量一兩天吃完就吃完，這種天氣肉類挺容易腐壞的 07/13 21:12
11F：推 kiblue: 3-4天沒問題，不過肉應該會變超軟XDD 09/26 19:57