作者wake01 (醒來)
看板cookclub
標題[問題] 紅蘿蔔的保存
時間Sun May 21 13:57:28 2023
聽說紅蘿蔔挺有營養之後
就有去超市買一包, 然後多多少少吃一周的習慣
一直以來都是買了就丟冰箱
想吃的時候拿出來切一塊
生吃或是微波或蒸
但是這樣的話, 到後半段的時候
紅蘿蔔都會變得有點萎縮/變色
雖然吃起來倒還是可以的樣子
但我在想
是不是買回來之後
先一口氣切了蒸, 然後放到密封袋/盒保存
這樣會比生著放冰箱好嗎?
我知道冷凍無疑是最好保存的辦法
但是這樣就不方便隨時拿出來吃了
還要退冰
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.164.89 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1684648650.A.7F2.html
1F：推 hito21: 買回去頭去尾削皮放冷藏就可~一周內最多水分流失變乾沒差 05/21 14:02
2F：→ hito21: 要撐兩周以上一樣削皮去頭去尾切段放冰箱~但還是快快吃~ 05/21 14:02
3F：→ hito21: 之前一根大的大概10塊最近漲到15上下左右...漲幅不少~ 05/21 14:04
4F：推 hito21: 不消皮去頭去尾 鬚會長出來 然後部分內容會變綠應該不能吃 05/21 14:07
5F：推 nkcheng: 我媽會買回來切丁或切片一些放冷藏 05/21 14:19
6F：→ nkcheng: 我以前有真空放冷凍，不太需要退冰 05/21 14:19
7F：推 laaa0912: 我會把頭切掉，不削皮，用廚房紙巾包起來再放回原本袋 05/21 14:35
8F：→ laaa0912: 子裡，可以放一週以上。同樓上所說，發芽後就不好吃了 05/21 14:35
9F：→ laaa0912: ，也可以生的切丁切片冷凍，但煮的時候不要退冰，會爛 05/21 14:35
10F：→ laaa0912: 爛的 05/21 14:35
11F：推 mepe1018: 切片切丁切條狀冷凍起來，煮的時候不用退冰直接加下去煮 05/21 15:09
12F：→ wake01: 感謝 還有人知道怎麼選嗎 偶爾會選到甜的 但大多都沒味道 05/21 15:32
13F：→ cobal: 紅蘿蔔有營養沒錯,但紅蘿蔔的GI也是嚇人的高 05/21 15:35
14F：推 lifeful: 微波或蒸不用退冰吧 不然還有個選項是去市場買單條 05/21 15:45
15F：→ erisiss0: 甜不甜和品種有關 05/21 15:58
16F：→ laaa0912: 我會買外型光滑的，最重要的是頭頂的芯要小，越大越老 05/21 16:02
17F：→ laaa0912: 。 05/21 16:02
18F：→ show1104: 洗淨擦乾 不削皮不去頭 放入大小剛好的密封盒裏可久冷藏 05/21 16:08
19F：→ jior: 你都會微波了，還要等退冰幹嘛？ 05/21 16:43
20F：推 anson3: 去買沒洗過帶土的，比較耐放點 05/21 17:46
21F：推 KARENPP: 頭稍微去掉，皮可削可不削，要多少再切多少來用。剩餘放 05/21 20:47
22F：→ KARENPP: 保鮮盒可以2週沒問題 05/21 20:47
23F：→ webster1112: 早晚吃一條 很快消耗 不過皮膚顏色會很怪 XDDD 05/21 20:50
24F：→ ace9999: 履歷紅蘿蔔都已削皮賣... 05/21 21:53
27F：→ ryan0222: 冷凍蔬菜丁這麼小,拿出來稍微過水就能料理了,根本不需 05/22 08:31
28F：→ ryan0222: 要退冰 05/22 08:31
29F：推 loser1: 你可以切丁加玉米粒和豌豆一起冷凍 05/22 10:34
30F：推 fel801: 一根根廚房紙巾包起來然後放進保鮮袋，冷藏直立保存 05/23 14:58
31F：推 lilyend: 我都包保鮮膜或放保鮮盒 05/23 17:57
32F：→ mi1006yeh: 保鮮盒 05/24 14:14
33F：推 black510433: 整根包保鮮膜 05/25 05:59
34F：推 soy507: 食物一切開烹飪過就會開始喪失風味, 建議還是不要預煮 05/25 18:33
35F：推 cclairre: 整隻泡在水裡放冰箱，真心不騙 05/26 13:16
36F：→ catherine213: 冷凍為什麼要退冰 06/02 22:45