作者Rebecca (資深鄉民)
看板cookclub
標題[問題] 嫩薑為什麼不嫩了
時間Thu Apr 27 23:08:03 2023
大概10天前買的嫩薑
白白嫩嫩的
我存放在冰箱冷藏
今天取出
發現它變黃了 （如圖）
切開來纖維也變多了
想請教有人知道發生了什麼事嗎？
它在冰箱也在質變（變老）嗎？
還是它快爛掉了？
https://i.imgur.com/QVzgf0g.jpg
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1F：推 hito21: 變老薑XD 04/27 23:19
2F：→ hito21: 有水分就容易壞 要醃製...我大蒜洋蔥放冰箱也是會壞阿~ 04/27 23:21
3F：→ hito21: 聞起來正常就還能當辛香料快煮就對了...都有保鮮期的~ 04/27 23:22
4F：→ jojomaan: 是不是水分變少了，嫩薑好難保存，溼了容易發霉，乾了就 04/28 01:11
5F：→ jojomaan: 變粗，浸水也只能幾天，但又好好吃 04/28 01:12
6F：推 fp737: 薑和大頭菜都會這樣 04/28 01:19
7F：推 Kukuxumusu: 它長大了 04/28 04:52
8F：→ TERIYAKI: 就...變老了 跟你我一樣 (泣) 04/28 09:56
9F：推 cryy: 老了QQ 04/28 12:36
10F：推 Agneta: 不能嫩一輩子.. 04/28 12:51
11F：→ medama: 老了 04/28 13:22
12F：推 lamourmoi: 推文好好笑 xD 04/28 14:13
13F：推 abljy: 泡水冰較耐放，水最好一兩天換一次，兩週還行，要再延長 04/28 17:31
14F：→ abljy: 只能用醃漬法靠醋酸了 04/28 17:31
15F：推 qui90916: 推文好哀傷XD 04/28 18:02
16F：→ Chhtaiwan: 推文 XDD 嫩薑太乾不行太溼不行 應該是出水後水在表面 04/28 19:08
17F：→ Chhtaiwan: 太久了 能新鮮趕快用掉最好 現在要看有沒有異味或黏液 04/28 19:10
18F：推 z1288: 至少比九層塔耐放一點點 04/29 01:03
19F：推 hedgehogs: 九層塔可以直接丟冷凍庫或盆栽耶 04/29 10:30
20F：推 creepy: 因為在擺老 04/29 20:28
21F：推 fake: 老了QQ 04/29 21:08
22F：→ amoroe13: 你也不會永遠18歲啊，薑也是 04/30 01:09
23F：→ amoroe13: 我後來都直接買老薑，反正我的料理習慣也很少用到嫩的 04/30 01:12
24F：推 hikii: 推文有點好笑哈哈哈 04/30 08:01
25F：→ Rebecca: 冰箱就像保養品，擋不住老化：～～ 05/02 17:36