作者love96321 (Lydia)
看板cookclub
標題[食譜] 日本人教怎麼做馬鈴薯燉肉
時間Thu Apr 27 21:58:03 2023
完整影片
https://tinyurl.com/yrjhxssd
【食材】
馬鈴薯：4~5小顆
豬肉片or牛肉片：250g
洋蔥：1顆
紅蘿蔔：1根
蒟蒻絲：1小袋
高湯：350ml
【調味料】
料理酒：3大匙
味醂：3大匙
砂糖：4大匙
洋蔥：半顆
白菜：150g
薑末：1節
醬油：3大匙
白高湯or鰹魚醬油：100cc
水：600cc
【作法】
先炒馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥（待會燉煮時不容易破碎）和豬肉片
https://i.imgur.com/GlgxwJk.png
再加調味料米酒、味醂、砂糖
https://i.imgur.com/k1imA7Z.png
蓋上鍋子或是放鋁箔紙
https://i.imgur.com/X9CmkiZ.png
加入蒟蒻
https://i.imgur.com/C1xjfk8.png
加入醬油煮15 分鐘，水剩下三分之一就OK
https://i.imgur.com/ifisIlH.png
完成啦
https://i.imgur.com/Uq6ZRMH.png
PS：裡面分享說因糖分子比鹽大，不容易滲透食物內，所以要先放，最後才放鹽喔
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1F：推 huiminyu: 我每次都先聽他碎碎唸 04/27 22:21
2F：推 ls4: 他的短影片都會說一些幹話，很好笑 04/27 22:34
3F：推 hsuehhm: 推 好笑又實用 04/28 10:33
4F：推 TATSUCHEN: 上次在三重吃飯有遇到他 激動了一下但在用餐不方便過去 04/28 21:09
5F：→ TATSUCHEN: 打擾人家 04/28 21:09
6F：推 mina: 他碎念超好笑哈哈哈哈 04/28 22:04
7F：推 Breakingbear: 感覺超好吃的 感謝分享教學：） 04/29 07:07
8F：推 LBP: 睡一個晚上那段 XDDD 05/01 01:02
9F：推 ayame0625: 材料會有白菜但影片裡沒有出現，而且高湯為什麼要分兩 05/03 08:53
10F：→ ayame0625: 種？薑末和水在影片裡也沒有出現耶 05/03 08:53
11F：推 Dpool: 看得我好餓 05/11 18:46