作者love96321 (Lydia)
看板cookclub
标题[食谱] 日本人教怎麽做马铃薯炖肉
时间Thu Apr 27 21:58:03 2023
完整影片
https://tinyurl.com/yrjhxssd
【食材】
马铃薯：4~5小颗
猪肉片or牛肉片：250g
洋葱：1颗
红萝卜：1根
蒟蒻丝：1小袋
高汤：350ml
【调味料】
料理酒：3大匙
味醂：3大匙
砂糖：4大匙
洋葱：半颗
白菜：150g
姜末：1节
酱油：3大匙
白高汤or鲣鱼酱油：100cc
水：600cc
【作法】
先炒马铃薯、红萝卜、洋葱（待会炖煮时不容易破碎）和猪肉片
https://i.imgur.com/GlgxwJk.png
再加调味料米酒、味醂、砂糖
https://i.imgur.com/k1imA7Z.png
盖上锅子或是放铝箔纸
https://i.imgur.com/X9CmkiZ.png
加入蒟蒻
https://i.imgur.com/C1xjfk8.png
加入酱油煮15 分钟，水剩下三分之一就OK
https://i.imgur.com/ifisIlH.png
完成啦
https://i.imgur.com/Uq6ZRMH.png
PS：里面分享说因糖分子比盐大，不容易渗透食物内，所以要先放，最後才放盐喔
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 49.216.52.121 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1682603885.A.03C.html
1F：推 huiminyu: 我每次都先听他碎碎念 04/27 22:21
2F：推 ls4: 他的短影片都会说一些干话，很好笑 04/27 22:34
3F：推 hsuehhm: 推 好笑又实用 04/28 10:33
4F：推 TATSUCHEN: 上次在三重吃饭有遇到他 激动了一下但在用餐不方便过去 04/28 21:09
5F：→ TATSUCHEN: 打扰人家 04/28 21:09
6F：推 mina: 他碎念超好笑哈哈哈哈 04/28 22:04
7F：推 Breakingbear: 感觉超好吃的 感谢分享教学：） 04/29 07:07
8F：推 LBP: 睡一个晚上那段 XDDD 05/01 01:02
9F：推 ayame0625: 材料会有白菜但影片里没有出现，而且高汤为什麽要分两 05/03 08:53
10F：→ ayame0625: 种？姜末和水在影片里也没有出现耶 05/03 08:53
11F：推 Dpool: 看得我好饿 05/11 18:46