作者nanfeng (nan)
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標題[問題] 請教熟凍紅蟳料理方式
時間Fri Jan 13 18:45:50 2023
各位好
近日買了熟凍紅蟳
店家說退冰就能吃
或是再加工料理成咖喱螃蟹、冬粉之類也可以
但我實在沒有把握
因此想請教大家以下問題
1.
退冰是室溫退、冷藏退、還是怎麼退呢
2.
若要加工，需要先退冰或清洗嗎
謝謝
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1F：推 MPLeo: 冷藏退比較安全吧 01/13 19:44
2F：噓 yoyo830917: 去問店家好嗎 01/13 20:35
3F：→ shamanlin: 熟凍的，隨便你怎麼退都可以，一般熟凍如果還想吃出甜 01/13 21:39
4F：→ shamanlin: 味冷藏退或室溫退都可以，吃到的就是類似你在吃到飽餐 01/13 21:39
5F：→ shamanlin: 廳吃到的那種螃蟹 01/13 21:40
6F：推 keizeo: 我都室溫退完直接蒸 味道口感都不錯 01/14 03:28
7F：→ nanfeng: 感謝以上幾位朋友非常實用的解答，我要去吃螃蟹了 01/14 13:50
8F：→ isco: 直接電鍋蒸就可以吃了 01/15 11:55
9F：→ nanfeng: 是指 不退冰直接蒸嗎 謝謝 01/15 12:24
10F：推 andycheng60: 2樓不想回答可以不用點進來，這裡不需要你 01/16 10:12
11F：推 stu41313: 室內、冷藏退都可 01/16 11:45
12F：噓 yoyo830917: 需不需要還要你來判斷喔 哇這麼偉大 01/16 22:42
13F：→ yoyo830917: 都去問店家了還不問清楚些是誰的問題？ 01/16 22:42